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老年人日常生活功能状态评估 设施安全 睡床高低适宜、必要时加床档；室内应有紧急呼救 ；楼梯、电梯都应设扶手；台阶平整且高度适宜（不超过15㎝）；行动不便的老人应备拐杖；地面应平整而不湿滑。 布局应简单而无障碍 室内必须的家具生活用品尽量摆放整齐，使活动通道宽敞易于活动；生活用品容易取放，尤其是老年人视力减退、记忆力减退、手脚不灵活时，家具生活用品放置固定、安全。  老年人穿戴应合理 衣服要舒适，尽量穿合身宽松的衣服。尤其是裤脚不易太长，最好选择裤腿收口或用带扎起。鞋子选择合脚的软底布鞋，鞋对于老年人而言，在保持躯体的稳定性中有十分重要的作用。老年人应该尽量避免穿高跟鞋、拖鞋、鞋底过于柔软以及穿着时易于滑倒的鞋。穿脱裤子、鞋袜应坐在稳定的坐凳上进行。 老年人应避免单独行动 行动不便者应有人搀扶，家中最好留人照顾；有服降压药者应起坐缓慢，避免直立性低血压发生，行动前应先站稳再起步；外出活动要有伴，以免发生意外。夜间要把所需用物和便器放在床头易取之处，照明灯开关应随手可及。睡觉要有人陪伴。 调整生活方式 避免走过陡的楼梯或台阶，上下楼梯、如厕时尽可能使用扶手；转身、转头时动作一定要慢；走路保持步态平稳，尽量慢走，避免携带沉重物品；避免去人多及湿滑的地方；使用交通工具时，应等车辆停稳后再上下；放慢起身、下床的速度，避免睡前饮水过多以致夜间多次起床；晚上床旁尽量放置小便器；避免在他人看不到的地方独自活动。 防治骨质疏松 跌倒所致损伤中危害最大的是髋部骨折，尤其对于骨质疏松的老年人。因此，老年人要加强膳食营养，保持均衡的饮食，适当补充维生素D和钙剂；绝经期老年女性必要时应进行激素替代治疗，增强骨骼强度，降低跌倒后的损伤严重程度。 2、防烫伤、冻伤 老年人冬天用热水袋或热毛巾热敷应严格掌握温度和时间，使用电热毯应避免烫伤或引起火灾，沐浴时控制时间和水温，吸烟者应尽量戒烟，更不要在床上吸烟，以免引起意外。 3、安全用药、避免不良反应 老年人常用药物放在固定位置，药物标签醒目清楚。最好把一天所用的药物单独备好。 老年人活动量越大越好吗？ 那些活动项目最适合呢？ 一天当中什么时间运动最好呢？ 请思考 第四节 休息与睡眠 学习目标 了解影响老年人生活节律的因素； 帮助老年人维持正常的生活节律； 了解影响老年人睡眠的因素； 熟悉促进老年人睡眠的方法； 如何为老年人创设舒适的睡眠环境？ 你知道正确的睡眠姿势吗？ 晚上什么时间上床睡觉最好呢？ 老年人睡眠时间应该是多少？ 请思考 无机盐 硒 与心肌代谢有关，缺硒会引起心肌损害及使某些肿瘤发病率增加 钾 与心肌的正常生理功能关系密切 钠 ＊老年人容易钠摄入过多 ＊钠在体内潴留，导致循环负荷过重 老年人对硒的补给不容忽视 老年人应控制食盐摄入，每天摄入量最好控制在10克以下 老年人应注意膳食钾的补充 维生素 维生素E 是一种有效的抗氧化剂，能减少体内脂质过氧化物的产生。还具有降低血胆固醇浓度、抑制动脉粥样硬化发展的作用，还能增强机体免疫功能，具有抗癌功能。老年人应适量补充 维生素A 主要是维持正常的视力、维持上皮组织健康和增强免疫功能以及具有抗癌作用。老年人因食量减少，生理功能减退，容易出现维生素A 缺乏。 维生素D 可以帮助钙的吸收及骨质的钙化。应适当进食含丰富维生素D的食物。同时，应坚持适量的户外活动和体育锻炼。 维生素 维生素C 它具有增强机体免疫力、维持毛细血管的完整、促进铁的吸收、具有解毒功能、参与脂肪代谢调节等功效。老年人应适量补充 维生素B 老年人普遍存在低胃酸或无酸状态和内因子缺乏，所以老年人较容易发生维生素B1、维生素B2、叶酸及维生素B6等的缺乏。 膳食纤维 1 增强肠道功能、有利于粪便排出 3 控制体重和减肥 2 预防大肠肿瘤 4 降低血糖和血胆固醇 这些功能对老年人特别有益。老年人的摄入量以每天30g为宜。 水 老年人体内水分逐渐减少 老年人饮水欲望减退 水是生命最重要的营养物质 老年人应养成饮水习惯，每日饮水量（除去饮食中的水）一般以1500ml左右为宜 老年人的饮食原则 三高四低：食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质、低糖、低脂、低胆固醇 食物应质地柔软温度适宜 养成良好的进食习惯 用餐的气氛要融洽，环境卫生、整洁与美观 老年人进餐的护理 护理评估 护理措施 健康教育 进食机能、营养状况、饮食习惯、生理及心理状况、环境情况等 家属对老年人饮食与营养的理解，将直接影响老年人的饮食生活。 根据老年人的爱好选择食物、食具、烹调。进餐前消除其不安、紧张等情绪，空气新鲜，排便，清洗双手，口腔的清洁，尽量取坐位或半坐位。