药物分析教案——第十二章维生素类药物的分析.pdfVIP

第十二章 维生素类药物的分析 概述： 维生素是维持人体正常代谢和机能所必需的生物活性物质， 一般不能在人体内合成， 而主要 必须从外界摄取。 维生素类药物主要用于治疗维生素缺乏症和营养补充。 市场上有许多复方制剂： 21 金维他、黄金搭档等 补钙时用→ VD 夜盲症补充→ VA 维生素主要有二大类： 脂溶性维生素： VA、VD、VE、VK； 水溶性维生素： VB、VC、烟酸、泛酸、叶酸 一、维生素 E 1、结构 CH3 O CH3 CH3 C H 16 33 长长长长 CH COO 3 CH3 α－生育酚醋酸酯 可作为脂溶性抗氧剂 2、鉴别 （1）、氧化显色 H+ HNO 3 长长长E 长长长 长长长 长长长 长长长 长长长 长长 2、络合显色 3+ Fe KOH 长长长E 长长长 长长长长长 长长 FeCl3 长长长 长长长 ( 长 长长 2+ Fe 2.2 长长长长 长 长 红色三联吡啶络亚铁离子 二、维生素 C 1、结构 L- 构型 分子中有共轭体系，有紫外吸收特征 分子中含有二烯醇结构，具有酸性，并有很强的还原性，能和氧化剂发生反应 作水溶性抗氧剂 2、鉴别 （1）、还原硝酸银 长长长C 长 2 AgNO 3 2Ag 长长长长 （2 ）、还原二氯靛酚 Cl Cl H 长长长C O N ONa OH N ONa Cl Cl 蓝色 无色 醌型结构 酚型结构 共轭体系 非连续共轭体系 3、含量测定 直接碘量法 维生素 C 具有还原性，能和碘发生氧化还原反应 CH OH 2