酒店前厅培训课件.pptxVIP

;酒店前厅服务;第一节 前厅部地位与功能; 前厅部是整个酒店业务的中心，在酒店中具有举足轻重的位置。因其主要服务部门——总服务台 (Front Desk)通常位于酒店最前部的大堂，因而称为前厅部. 前厅部是酒店销售产品、组织接待工作、调度业务以及为宾客提供一系列前厅服务的综合性服务机构。前厅部接触面广、政策性强、业务复杂。 ;前厅部地位;前厅部地位;前厅服务的主要特点;前厅部的功能;前厅部功能;前厅部功能;前厅的组织机构;2、中型饭店前厅的组织机构;3、小型饭店前厅的组织机构;前厅与客房管理的业务流程;第二节 前厅部预订服务;什么是客房预定?;直接渠道 　散客自订房，一般通过电话、互联网、Email、传真等方式进行。 旅游团体或会议组织者直接向饭店预订 旅游中间商向饭店批量预订房间 间接渠道 旅行社订房 航空公司或交通运输公司订房 通过专门饭店订房代理商订房 通过各种国内外会展组织机构订房。 另外还有:分时度假（timeshare）组织订房。 国际订房网络组织订房。 其他组织订房。 ;（一）电话预订（Telephone）是最为广泛的一种适合于提前预订的时间较短时 （二）口头订房（Verbal）能更详细的；了解宾客需求 （三）信函订房（Mail）适合于提