运营能力规划与设计课件.pptVIP

第05讲　运营能力规划与设计;5.1 生产能力的基本概念;人员能力 人员数量 出勤率 劳动时间 劳动定额;生产能力的决定因素;理论能力与有效能力;5.2 生产能力的度量与评价;一个系统的整体生产能力取决于构成系统的各个环节的能力，以及各环节之间的联结关系。由于企业设备投资、技术改造、产品改变、工艺变化、劳动效率提高、组织方式变革等原因，均可以使生产能力发生变化。所以，必需定期地对生产能力进行核查、计算，给计划工作提供最可靠的依据。 生产能力的核算是根据系统分析的方法??首先确定各工作中心（构成系统的各环节）的能力，然后依据系统流程中各中心的关系推算系统能力。 ;1、工艺专业化工作中心能力核算原理;工作中心能力计算公式为：; 首先，计算以代表产品表示的计划产量，方法为按产品的工作量将其他产品折算成代表产品。具体计算方法如下。 （a）计算换算系数， αi＝Ti／T0， 其中，Ti:i产品的单件工时定额；T0:代表产品的单件工时定额 （b）计算以代表产品表示的产量。N0＝∑Ni·αi其中，Ni: i产品的计划产量； ; 其次，计算以代表产品表示的生产能力。 　　　　　　M0＝Fe·S／T0 其中，S：工作中心的设备数量。 最后，计算以实际产品表示的生产能力。 （a）计算按代表产品产量表示的产量比重，即  γi＝N0i／∑N0i （b）计算生产能力，即  M0＝Fe·S／T0 ;计算举例：;以代表产品为计量单位的生产能力换算;（2）假定产品法 ：;计算举例;以假定产品为计量单位生产能力换算表;产品专业化工作中心一般加工的产品品种较单一，多表现为生产线或流水生产线，服务业的流水作业过程也是完全类似的。所以可以关键设备（即能力最小的设备）的能力为标准计算工作中心的能力，即选择加工工时最长的一道工序为关键工序。 ;计算方法如下： ; 例：假设某产品P的生产流程如下图所示：; 在编制计划时起作用的是有效能力。因此，首先需要对现有的生产运作能力有一个明确的把握，在目前条件下能力有多大，平均利用率有多高等等。 能力利用率（utilization rate of capacity）的问题。能力的利用率是指设施、设备、人员等生产运作能力被利用的平均程度，其基本表达式为： ? 能力利用率＝平均产出率／生产能力 ? 平均产出率和生产能力必须用相同的单位表示才有意义。例如，一个汽车厂的生产能力为年产30万辆，平均产出率为年24万辆，则利用率为80%。 能力缓冲 = 1 - 能力利用率;5.3 能力规划与决策;能力规划的步骤 ;首先，通过下式计算每年所需的设备小时数： R＝∑DiPi 其中 R——每年所需的全部设备小时数 Di——每年所需的产品i或服务i的数量 Pi——单位产品或服务i所需的平均加工（处理）时间;其次，计算每台设备最大可提供的工作小时数。这首先需要计算该设备的制度总工作时数N，可以用下式来计算： N＝每天制度工作时数×每年制度工作日数 这样得到的是理论上的总工作时数。在此基础上还需要再考虑到其实际的利用率，进行调整，这个调整可根据设备利用率计算： H＝N（1－C） 其中： H——某设备一年可提供的实际工作时数 N——某设备一年的制度工作时数 C——能力缓冲，可根据管理水平确定（用百分比来表示）。;第三步，根据用设备时数来表示的市场需求量和每台设备所能提供的实际工作时数，计算出所需设备数量： ? M＝R／H ? 其中：M——某设备的需求数量 对于一个生产系统而言，一般是由多种设备（资源）构成的，分别计算所有设备的需求量会很困难，而且可能出现数量之间的矛盾，所以可以根据流程分析找出关键设备，确定关键设备的需求量后，在根据设备之间的配合关系确定其他设备的数量。;能力需求的计算方法（服务业） ;调整顾客服务需求的策略 1．服务价格的调整 为使服务价格成为需求管理的有效工具，管理者必须知道服务需求与价格曲线对应变化率，即在一个特定时间点，价格每变化一个单位会引起需求的变化数量。 2．提供不同于原服务项目的新颖服务 如餐馆下午提供茶点服务，在晚间提供酒吧服务等。 3．加强服务促销和宣传 服务企业还可以通过服务促销和宣传手段来