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如何做好一家快餐外卖店 字体大小： 大 中 小 2009-05-04 11:48:05 来源：职业餐饮网 开业前的准备 2007年 8月 5日，我接手了一家倒闭的快餐店，做快餐外送生意。 开业前，我把周围的写字楼、电脑市场、出租车停靠点转了个遍，估算市场规模。我跑 到其他快餐店定餐， 一来二去混熟了便和老板聊着聊着就进了厨房， 去分析他们的菜和包装 流程。 接下来是跑供应商。 我就对人家说自己是什么连锁经营的， 说到他求我和他做生意， 然 后再讲价。谈下来也不忙下单子，第二天我又跑到另外一家依样画葫芦。谈下后再跑回来， 来回几次，我就拿到最低价了。 跑完供应商，该买设备了。一个厨师一顿要烧出