低gi值食物列表.doc

220种食物的血糖生成指数（GI）表（一） GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 食品种类 GI (%) 食晶种类 GI (%) 混合膳食 谷类食物一面条 ?猪肉炖粉条 16.7 总大利式细而条（通心面粉?实心，1?5— 2.汕粗） 2、饺子（三鲜） 28.0 38、强化蛋白质的意大利式细面条 27.0 米饭+菜 39.意大利式全麦粉细面条 37.0 3.米饭+鱼 37.0 40、白的意大利式细面条 （点15-20分钟） 41.0 4、米饭+芹菜+猪肉 57. 1 41、总:大利式便质小麦细面条 （点12 — 20分钟） 55.0 5、米饭+蒜苗 57.9 42、线面条（通心面粉.实心.约1 -5mm） 35.0 6、米饭+蒜苗+鸡蛋 67. 1 43、通心面（管状.空心、约6. 35mm粗〉 （惹5分钟） 45.0 7、米饭+猪肉 73.3 碾质小麦扁面条 8.硕质小麦粉肉馅馄饨 39.0 44、粗的硕质小麦皿面条 46.0 9.包子（芹菜猪肉） 39. 1 45、加鸡蛋的锁质小麦川面条 49.0 馒头+菜 46.细的便质小麦扁面条 55.0 10.馒头+芹菜炒鸡蛋 48.6 47、面条（一般的小麦面条） 81. 6 1K馒头+酱牛肉 49.4 12、馒头+黄油 68.0 谷类食物一面包 13、饼+鸡蛋炒木耳 52.2 大麦面包 14、玉米粉+人造黄油 69.0 48^ 75%— 80%大麦粒面包 34.0 15、牛肉面 88.6 49 s 50%大麦粒面包 46.0 50、80% —100%大麦粉而包 66.0 谷类杂粮 51、混合谷物面包 45.0 大麦 16.大麦粒（惹〉 25.0 小麦面包 17、大麦粉（惹〉 66.0 52、含有水果干的小麦面包 47.0 18.整粒黑麦（慝） 34.0 53、50% — 80%碎小麦粒面包 52.0 19.整粒小麦（点）养麦 41.0 54.粗面粉面包 61. 0 20.养麦方便面 53.2 55、汉堡包（加拿大） 61.0 21.养麦（惹） 54.0 56.新丿J形面包（加拿大） 67.0 22、养麦面条 59.3 57、白高纤维小麦面包 68.0 23.养麦面馒头 66.7 58 x全麦粉面包 69.0 玉米 59^白小麦而面包 70.0 24、甜玉米 55.0 60s去面筋的小麦面包 90.0 25、（粗磨）玉米粉（惹） 68.0 61、法国棍子面包 95.0 26x二合面窝头 64. 9 62、白小麦面包 105.8 米饭 燕麦荻而包 27、黑米 42.3 63. 45% — 50%燕麦缺面包 47.0  大米（即食大米） 64. 80%燕麦粒而包 45.0 28、即食大米（点1分钟〉 46.0 黑麦面包 29、即食大米（点6分钟〉 87.0 65.黑麦粒面包 50.0 半熟大米 66.黑麦粉面包 65.0 30^含支链淀粉低的半熟大米 （点,粘米类） 50.0 31、含支链淀粉低的半熟大米（趋〉 白大米 87.0 32、含支链淀粉高的白大米 （点,粘米类） 59.0 33.含支链淀粉低的白大米 88.0 34、大米饭 88.0 35、小米（盍） 71.0 36、糙米（盍） 87.0 37、糯米饭 87.0 220种食物的血糖生成指数（GI）表（二） 健康报记者王晶珠 GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 食品种类 GI (%) 食品种类 GI (%) 谷类食物一熟食早餐 谷类食物一豆类 67、稻裁 19.0 大豆 68.全麦维（家乐氏） 42.0 91、大豆罐头 14.0 69、燕麦妹 55.0 92、大豆 18.0 70 x小麦片 69.0 蚕豆 玉米片 93 x五香蚕豆 16.9 71.玉米片 73.0 94、蚕豆 79.0 72、高纤维玉米片 74.0 扁豆 73.玉米片 84. 0 95、扁且 18.5 74、可可米（家乐氏） 77.0 96、用豆 38.0 75、卜卜米（家乐氏） 88.0 豆腐 帶 97、冻豆腐 22.3 76.玉米面粥 50.9 98.豆腐干 23.7 77.玉米稼粥 51.8 99^炖鲜豆腐 31.9 78、黑五类 57.9 小扁豆 79.小米粥 61.5 100.红小朋豆 26.0 80.大米糯米粥 65.3 101.绿小扁豆 30.0 81.大米粥 69.4 102、小扁豆汤罐头（加拿大〉 44.0 82、即食羹 69.4 103、绿扁豆罐头（加拿大） 52.0 83、桂格燕麦片 83.0 四季豆 面点 104、四季豆 27.0 84.爆玉米花 55.0 105.商压处理的四季豆 34. 0 85、酥皮糕点 59.0 106.四季豆罐头（加拿大） 52.0 86.比萨饼（含乳酪.加拿大） 60.0 绿豆