连锁企业门店商品采购与存货管理.pptxVIP

连锁企业门店商品采购与存货管理;1．掌握商品采购的程序； 2．能够结合连锁企业门店的实际情况，选用适宜的采购方式方法； 3．学会对供应商的评价与管理； 4．掌握存货管理的内容。;连锁企业采购的概念;为什么要研究采购？;开篇案例：美好生活俱乐部的采购改进;美好生活俱乐部原有采购体系;而萨莉提出的集中化采购系统可以;分部经理们不接受的原因;萨莉应如何做？;4.1 连锁门店采购的原则与方法;4.1.1 商品采购的原则;4.1.2 商品采购策略;4.1.3 商品采购方法;①完全分散采购（授权采购）;采购腐败严重侵蚀家乐福利润;①完全分散采购（授权采购）;②部分分散采购（有限授权采购） ;（2）集中采购 集中采购是指企业设立专门的采购机构和专职采购人员，统一负责企业的商品采购工作。 集中采购的优点？ ①有利于提高连锁零售企业与供应商谈判中的议价能力。 ②有利于降低商品采购成本。 ③有利于规范采购行为。;集中采购的缺陷？ 灵活性较差，有时较难满足消费者的需求。 营业人员与商品采购人员易对立，合作困难。 ;集中统一的商品采购是连锁企业实现规模化经营的前提和关键； 适当地给门店一定的自采权也是必要的。;（3）联合采购 联合采购是指经由统合各不同采购组织的需求量，以获得较好的数量折扣价格。 优点：采购量大，可享受到折扣利益 缺点：参与企业多，作业手续复杂，在风险和利益分配上容易引起争端。;（1）按