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新员工职业化训练教程酒店新员工职业培训 　第一章酒店简介 ◆酒店发展历程 客 豪 商 现 栈 华 业 代 时 酒 酒 酒 期 店 店 店 时 时 时 期 期 期 第二章 酒店基本知识 酒店的基本定义： 饭店、宾馆、酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我国，由于地域和习惯上的差异，有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村”、“休闲山庄”等多种不同的叫法。酒店的分类新员工职业化训练教程①商务性酒店 ②度假性酒店 ③长住性酒店 ④会议性酒店 ⑤观光性酒店 新员工职业化训练教程 酒店产品的基本特性（一）无形性（二）即时性或生产与消费的同步性（三）不可贮藏性（四）产品质量的可变性（五）季节性（六）酒店的社会形象对酒店顾客的影响新员工职业化训练教程 　接待服务项目　客房服务项目　餐饮服务项目　娱乐服务项目　商场服务项目　汽车出租项目　前台接待设施　餐饮接待设施　娱乐服务设施　酒店经营设施