运营管理第1章第2章.pptxVIP

第 一 篇;运营管理的基本概念和基本问题 ;第一章 基本概念;学习要点;几个最基本概念（术语）帮助认识本专业领域 生产/运作 流程（与时间 ） ;1.关于生产/运作 服务业的兴起使生产的概念得到了扩展 ;投入 人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地;转换过程的形式是多种多样的 转换过程的有效性是影响企业竞争力的关键因素之一。 一个企业要想在同行业中具有竞争力，就必须使其产出在价格、质量及服务上具有鲜明的特点，表现出与竞争者的产品或服务的差异性。这种产出的差异性是在转换过程中形成的。因此，一个企业的产品或服务的特色与竞争力，是在转换过程中形成的 。;2.生产与运作系统;转换过程的效率 ;1.流程的概念 一系列关联的业务活动的有序组合（过程），就是流程。 要素（资源）投入经转换过程实现产品的过程即生产流程。 流程图是表达流程的工具。 生产流程的效果即转换过程的有效性问题，流程的效率即转换过程的效率。 2.流程的度量 生产/运作管理涉及的最重要指标包括数量与时间两个方面。 流程时间 在制品库存（WIP）：在制品数量/平均库存/周转率（次数）;2.时间 （1）活动/作业/业务的时间 加工时间 (processing time) 调整准备时间/转换时间 (set-up time/change-over time) 等待时间/库存时间 (waiting time) 搬运时间：包装/运输时间 (handling /transporting time) 空闲时间 (idle time) （2）涉及流程的时间 节拍 (cycle time) 生产周期 make span) 提前期 (lead time, LT) 订单处理时间 新产品开发时间 采购时间 配送时间 总流程时间;要点二;一、 生产运作的分类/类型;1.连续性生产与离散性生产 ;流程式生产;行业： 炼油 化工 冶金 食品 造纸等 特点： 地理位置集中； 生产过程自动化程度高； 协作与协调任务少。 运作管理的重点： 保证连续供料； 确保每一生产环节在工作期间必须正常运行。;加工装配式生产;2.备货型生产与订货型生产 ;专用产品 ;通用产品 ;3.按生产的稳定性和重复性程度划分;1.大量生产类型及特征;2.单件小批生产类型及特征 ;3.成批生产类型及特征 ;;三种生产类型的特点比较;大量大批/单件小批生???的优点/缺点 ;从生产的角度看;二、流程的分类 ;3. V型、A型和T型企业 按照物流的特征，制造企业可以分成V型、A型和T型三种或它们的混合型 ;V型企业原材料种类很少；经过基本相同的加工过程转换成种类繁多的最终产品。例如，钢铁厂、炼油厂 A型企业由许多原材料和零部件转换成少数几种产品，例如飞机制造、汽车制造等企业。 T型企业的最终产品是由相似零部件以不同方式组装成不同的产品，加工零部件大体是平行进行的，装配时不同产品会用到很多相同或相似的零部件，例如家用电器的生产。 V型企业一般是资本密集型的，机械化和自动化程度很高，专用性强，专业化程度高，生产系统缺乏柔性，降低成本是其所关注的焦点。 A型企业通用性较强，生产系统有柔性，加工过程复杂多样，生产管理十分复杂。 T型企业一般分加工和装配两个部分，加工路线和装配时间都较短，库存高，交货状况参差不齐。 ;5. 单件移动流程和成批移动流程 零件在加工过程中可以采用三种典型的移动方式： 顺序移动 平行移动 平行顺序移动 ;顺序移动方式; 采用顺序移动方式，一批零件的加工周期 为：;解：;平行移动方式;采用平行移动方式，一批零件的加工周期 为：;例，如下图所示，已知  求;平行顺序移动方式;10;将上例数值代入该公式，得：;其他要点;一、生产与运作管理;2.生产运作管理的对象 ;计划职能 ：生产什么、生产多少、何时出产？5W1H What——做什么？目标与内容。如品种与产量 Why——为什么做？原因。如需求预测 Who——谁去做？人员。人员班次计划 Where——何地做？地点。 When——何时做？时间。根据交货期的限制 How——怎样做？方式和手段。如编制生产运作计划 ，统计生产进展情况;组织职能：如何合理组织生产要素、充分利用资源？ 生产要素包括： 劳动者：工人、技术员、管理人员等； 劳动资料：设施、机器、工具、能源等； 劳动对象：原材料、半成品、产品等； 信息：技术资料、图纸、各类数据等 不同的组合构成不同的生产方式;控制职能：如何保证按计划完成任务？ 接受订货控制； 投料控制； 生产进度控制； 库存控制； 成本控制；