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（员工管理）如何做一个合格的优秀的员工 \如果缺少服务员的微笑，好比花园失去了春天的阳光和和风。”饭店业的巨头希尔顿如是说\做壹个合格 的酒店员工的基本要求 壹、酒店员工对服务工作应有的认识和态度 1、充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识 对酒店来说，运营是前提，管理是关键，服务是支柱。酒店是服务性行业，主要靠接待顾客，为顾客提供多功能的服务，使顾客感到亲切、舒适、方便、安全，有壹种“宾至如归”感，顾客才会多次光顾消费，把“财”源源不断地送到酒店。因此，客源就是财源，顾客就是“财神”，从这点上说，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”是酒店必须遵循的宗旨。 “顾客至上”体当下员工的服务工作中，形成壹种服务意识。员工于对客服务中，要以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的意识。要按规范提供服务，留意客人的言谈举止，观察客人神态表情，分析客人服务需求，及时满足客人的潜于需求。要记住客人的每次呼唤，不是壹次麻烦，而是给了你壹次服务的机会，我们要善于抓住这样机会，提供令客人满意的服务，形成良好的服务意识。 二、正确见待服务和清洁工作，培养乐业敬业的奉献精神 服务和清洁是酒店不可缺少的重要工作。有些员工对此存于着不正确的想法和见法。他们认为服务工作是伺候人的事，“人家坐着我站着，人家吃着我见着，人家玩着我干着。”认为整日打扫卫生，和拖把、抹布、盘子