小班烘焙黄油小饼干.pdfVIP

小班烘焙《黄油小饼干》 授课班级： KA1 KA2KBAKB2 授课教师： Yuki （古敏怡） 助教教师： Winni （钟 敏杰） 活动目标 KA1 KA2 认知目标：了解饼干制作的基本课程； 技能目标： 能初步进行揉搓面团技能； 创造目标： 能在揉搓面团的基础上进行其他动作； 情感目标：感受揉搓面团带来的愉悦，对烘焙技能进行初步体验，吃到自己做的饼 干感到快乐高兴。 KB1 KB2 认知目标：了解饼干制作的基本课程； 技能目标： 练习揉搓面团技能，学习擀面压模等技能； 创造目标： 能在揉搓擀面等基础技能上，学习压模能技能； 情感目标：感受揉搓面团带来的愉悦，对烘焙技能进行初步体验，吃到自己做的饼 干感到快乐高兴。 活动准备 经验准备：幼儿对饼干，面团等已有了初步了解； 物质准备：黄油小饼干面团若干，烘焙工具若干， sticker 若干。 活动过程 导入： 导入活动 小朋友们喜欢吃饼干吗？ 有尝试过自己做饼干吗？ 今天就来跟 Dana老师一起来制作饼干吧！ 。 环节： 制定要求： 1、 老师会给每一个小朋友分发一个面团，在老师发面团的过程中，不能吵闹或 者离开座位，更不能去抢其他小朋友的； 2 、 掉在地上的面团不能用，交给老师再领取新的面团； 3、 擀面杖每个桌子只有一根，请小朋友们轮流使用，不能争执，更不能用擀面 杖去敲打其他小朋友； 4 、 面团不能放到嘴里，吃到肚子里； 5、 老师会给每个小朋友发一个饼干模具，但不能用它去敲打其他小朋友； 6 、 饼干制作好了以后就交给老师； 7、 制作饼干的过程中， 不能吵闹或者与其他小朋友争执。 有问题就举手问老师； 8、 老师会给在制作饼干过程中表现得很棒的小朋友奖励 sticker ！ 介绍制作材料并示范过程： 这是今天制作饼干的面团。它是由面粉，黄油、鸡蛋和香草精做成的。接下来就 让 Dana老师为大家示范制作黄油小饼干的过程吧！ KA1KA2：先把面团揉搓成一个又大又圆的汤圆， 然后小朋友们可以将面团揉成自 己喜欢的形状。看老师可以搓成长条，或者做成麻花的样子。（示范） 明白老师说的吗？现在老师就为小朋友们分发面团等工具了。 KB1KB2： 先把面团揉搓成一个又大又圆的汤圆，然后放在桌子上用手按压成一个饼的样 子，用擀面杖擀成面饼，然后再盖上保鲜膜用自己喜欢的模具压出形状，轻轻地取 走多余的面团，然后再把保鲜膜取走，一个栩栩如生的小动物就出现啦！ 现在老师就为大家分发面团，模具等。 结束： 收集幼儿制作的饼干。 对这次烘焙活动进行总结，奖励幼儿 sticker 。