十大抗氧化食物.docVIP

PAGE PAGE 1 十大抗氧化食物 美国《时代》杂志经过票选选出十种最好的抗氧化食物，它给人体的健康和美丽提供了很好的线索。 第一名抗氧化尖兵：番茄 番茄内含丰富的茄红素，茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，番茄分很多种，小番茄是首选，红色的小番茄最佳，其抗氧化能力更强。 但是想要得到茄红素，一定要加热熟食，例如番茄炒蛋等，虽然加热过的番茄，维生素C会受到破坏，但茄红素的含量会增加数倍。而且因为它是脂溶性食品，所以加奶油等烹调是一项很不错的选择。 第二名抗氧化尖兵：葡萄 其实葡萄应该放在第一位才是，但因为葡萄最好的抗氧化物质在籽和皮里，人们通常都把它们吐掉，丢弃不要，所以降为第二