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茶叶中重金属含量测定 摘要：本实验通过干灰化发和湿消化法对茶叶进行不同的前处理，利用石墨炉原子吸收法 和ICP法两种不同的测定方法对茶叶中重金属含量进行分析测定，比较三种不同茶叶（元 春茶，铁观音和毛尖）中的铅，镁，钙，锰，铁，铜，锌元素的含量。 茶是世界三大天然饮料之一，具有药理和保健功能，可防病治病，强身健体。但茶叶的生 长过程中，会受到重金属的污染，其中铅是主要的重金属污染成分之一 ，在食品卫生监测指标 中铅含量作为茶叶卫生质量的一个重要监测内容。我国规定茶叶中的铅允许量标准为W 5 mg /kg［1］。目前原子吸收光谱法是我国国家标准所规定的用于检测食品中铅、铜 、锌、镉等元 素的推荐