肥胖在家饮食运动记录表.docx

肥胖儿童在家饮食、运动情况观察记录表月班级 肥胖儿童在家饮食、运动情况观察记录表 月 班级 姓名 PAGE PAGE 10 日期 日期 项目 第一周 第二周 第三周 第四周 备注 粮食 蛋类 饮 食情 况 鱼、肉类 青菜 奶类 水果 零食 活 动情况 户内 户外 活动时间 家 长 小 结 温馨提示： 合理三餐获取均衡营养 全国抽样调查结果表明， 我国儿童青少年膳食中热量供给已基本达到标准， 但蛋白质供给量偏低， 优质蛋白质比例少， 钙、锌、维生素 A 等微量营养素供给明显不足。 目前，0-20 岁人群贫血患病率为 6-29% ， 这也与膳食结构不合理有关。如很多孩子只吃鸡蛋、肉这些含铁多的食物， 而这些铁都是三价铁， 人体内是不吸收的，必须是在吃含维生素 C 多的蔬菜和水果的情况下转化成二价铁才会被人体吸收。因此， 孩子如果只吃肉、不吃菜，就容易出现贫血现象。 食物与营养直接影响青少年的体能与智能发育， 保证一日三餐摄入均衡营养才能为孩子生长发育和 学习提供保障。 首先，要让孩子养成按时按量有规律进食的好习惯。早餐尤其要注意合理搭配， 包括奶类、豆类、、肉类、蛋类、谷类、蔬菜、水果等。经常不吃早餐，会导致全天的能量和营养素摄入不足， 影响学生的认知能力和短期记忆能力， 更有可能导致孩子在吃午餐时饥肠漉漉， 不知不觉吃下去过多的 食物引起能量摄入过多， 从而在体内转化为脂肪蓄积，进一步引发肥胖。中餐和晚餐， 都要保证孩子谷类要吃够，搭配适量肉类和蔬菜，同时可以根据具体情况为孩子适当加餐，补充一些坚果、水果、牛奶 及杂粮食品。 日期 日期 第一周 第二周 第三周 第四周 备注 项目 粮食 蛋类 饮 食情 况 鱼、肉类 青菜 奶类 水果 零食 户内 活 动情况 户外 排汗量 家 长 小 结 温馨提示： 儿童应远离的 10 类垃圾食品 1、 油炸类食品 (炸鸡翅、炸猪排、炸薯条等 )； 2、腌制类食品 (包括腌制蔬菜 )； 3、加工类肉食品 (肉干、肉松、香肠等 )； 4、饼干类食品 (不含低温烘烤和全麦饼干 )； 5、方便类食品 (主要指方便面和膨化食品 )； 6、罐头类食品 (包括鱼肉类和水果类罐头 )； 7、蜜饯类食品 (话梅、果脯等 )； 8、冷冻甜品类食品 (包括各种冰淇淋 )； 9、烧烤类食品 (不包括烤地瓜 )； 10、汽水类饮料。 肥胖儿童在家饮食、运动情况观察记录表班级姓名月 肥胖儿童在家饮食、运动情况观察记录表 班级 姓名 月 日期 日期 第一周 第二周 第三周 第四周 备注 项目 粮食 蛋类 饮 食情 况 鱼、肉类 青菜 奶类 水果 零食 户内 活 动情况 户外 排汗量 家 长 小 结 温馨提示： 儿童健康食谱推荐 菱角焖鸡：功能健脾和中，降脂化湿。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用；鸡肉，蛋白质较丰富，能温中益气。 素炒大白菜：功能清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动；胡 萝卜，含胡萝卜素、维生素 C、维生素 A 等，能下气和中，合而可利膈降浊。 干贝烧冬瓜：功能利湿清热，生津降脂。本膳用冬瓜，有丰富的维生素 C、维生素 B1 及多种微量元素， 能和五脏、涤肠胃、利尿消肿；干贝，含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。 冻豆腐炖排骨：功能益气和中，健身减肥。本膳用猪排骨，含蛋白质、钙、磷及少量脂肪，能壮筋骨、 益肾填髓；冻豆腐，含蛋白质、氨基酸；番茄，含维生素 C、维生素 A 、番茄素等，能生津消食，有降脂减肥的作用。 荷叶粥：功能清香爽口，利湿减肥。本膳用荷叶，有分清别浊、解暑清热之功，近来被作为降脂减肥的主要药物；粳米，含碳水化合物、维生素 B1、维生素 B2 等，有和胃安神之功。 虾米白菜：功效虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，适合肥胖儿童经常食用。 黄瓜拌肉丝功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。蜜饯山楂功效：能消除脂肪，并具有补虚、活血化瘀等功效，对肥胖病有一定疗效。 日期 日期 第一周 第二周 第三周 第四周 备注 项目 粮食 蛋类 饮 食情 况 鱼、肉类 青菜 奶类 水果 零食 户内 活 动情况 户外 排汗量 家 长 小 结 温馨提示： 运动处方一骑自行车： 速度 180-200 米/ 分钟，每次骑 20-30 分钟，每天 1-2 次，时间可分别安排在上午 10-11 时/ 下午 时，每周 5 天。要求心率达到 90-100 次/ 分钟。同时每天可配合跳绳、踢毽或做减肥操 1 次。运动处方二登楼： 每天登三层楼上下共 20 次，每周有 5 天训练。 心率控制在 110-130 次/ 分钟。 此处方不适合中重度 肥胖者，原因是过度肥胖者的关节难以承受因其体重造成的过大登楼冲击力，而使关节易受损伤。运动处