食品安全法律法规及体系教材.pptxVIP

食品安全法律法规及体系2011年主要内容第一章：当前食品的安全形势、 发展趋势及应对策略第二章：食品安全法规基础知识第三章：我国的食品法律法规体系第四章：食品安全法解读第五章：出口食品生产企业卫生要求 第六章：食品安全防护第一章当前食品的安全形势、发展趋势及应对策略一、当前食品安全形势（一）形势我国食品安全形势严峻，三聚氰胺奶粉、瘦肉精等重大食品安全事故频发。党中央、国务院对食品安全工作高度重视，全社会关注食品安全氛围空前高涨。全国和省级食安委新机制调整到位，领导协调功能明显加强；全国范围内组织开展了食品添加物专项整治和“双打”行动； 食品安全总体处于可控状态，政府对食品安全事件的应对措施，基本正确、及时、有序、有效。食品安全零风险至少在当前或今后相当长时间内是难以实现的。中国是这样，全世界亦如此！食品安全是全人类，全世界，各国政府面临的共同问题和重大挑战!《食品安全法》公布实施以来，中国已走上一条大规模预防和主动应对的正确之路。（二）近年来，我国连续发生了影响巨大的食品安全事件：2001年在广东省发生的瘦肉精（即盐酸克伦特罗）中毒事件，造成484人因食用有毒猪肉到医院治疗； 2004年的阜阳奶粉事件；2005年苏丹红事件；2006年多宝鱼硝基呋喃代谢物事件；2007年输美宠物饲料三聚氰胺事件。2008年初发生的输日毒“饺子事件”，引发一场中国食品对日出口的危机；2008年9