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PAGE PAGE 1 食品安全年限证明文件范文 什么样的证明文件是食品合格的证明文件 网友：《食品平安法》第三十九条 规定： 食品运营者选购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。  那么请问（最好有法律依据）？ 网友：依据质检部门的规定，“产质量量检验合格证明”是指生产者出具的用于证明产质量量符合相应要求的证件。包括合格证、合格印章等。  网友：《产质量量法》其次十七条规定“产品或者其包装上的标识必需真实，并符合下列要求：（一）有产质量量检验合格证明；”在相关法律释义中是“这里讲的‘产品合格证明’，是产品合格证、合格印章等的统称”。 2007年《特殊规定》第五条规定“销售者必需建立并执行进货检查验收制度，审验供货者的运营资历，验明产品合格证明和产品标识……销售者应当向供货商根据产品生产批次索要符合法定条件的检验机构的检验报告或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件；不能供应检验报告或者检验报告复印件的产品，不得销售”，《湖北省流通环节食质量量平安监督管理方法》第九条其次款规定“食品运营者对购进的食品应当按批次向食品生产者或供货者索取食质量量检验或检疫、检测合格证明”把食品合格证明固定为“食质量量检验或检疫、检测合格证明” 《食品平安法》中只明确要查验“食品合格证明文件”，《实施条例》及《总局43号令》中没有明确查验“食品合格证明文件”的详细内容。  根据“法律高于行政法规”、“后位法优于前法”的准绳，《产质量量法》只是相关释义称“产品合格证明，是产品合格证、合格印章等的统称”，而《特殊规定》及”《湖北省流通环节食质量量平安监督管理方法》从法律上明确了检验的详细内容（食质量量检验或检疫、检测合格证明）。总局应当明确查验“食品合格证明文件”详细内容。  食品平安管理制度文本范文有吗  食品平安管理制度文本全选 员工食品平安学问培训制度 一、担任人是食品平安第一责任人，应当依照法律、法规和食品平安标准组织开展食品运营活动。  二、运营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。 三、从事食品运营的人员应当恪守卫生要求，不符合法律规定健康要求的人员，不得参与接触直接入口食品的工作。  四、应当对选购的食品包装标识进行查验核对，禁止运营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品平安标准的食品。 五、应当按卫生管理制度定期对食品运营场所卫生状况进行检查，发觉问题准时进行改进并做好记录。  六、选购食品应当查验供货者的主体资历、食品生产许可证和食质量量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记录档案保存期限不得少于二年。 七、完整建立食品进销台帐，适时对比自查，发觉不合格食品，马上报告辖区工商部门，快速将问题食品下架、撤回、准时告知供货商并在运营场所显著位置醒目告示，召回售出的问题食品，退货或销毁。  八、运营生鲜食品的应配备相应的检测设备，对在市场内销售的生鲜食品进行自检。经检测合格后才能上市销售，并登记检测结果存档备查。  九、发觉食品接近保质期限的，组织支配临界食品销售专柜进行促销，并将食品真实信息告知消费者。超过保质期限的准时做好清柜、下架、销毁、结算、建档等事宜。  食品进货查验制度 一、为保障人民群众身体健康和生命平安，加强对食品运营食质量量监督管理，爱护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产质量量法》、《中华人民共和国消费者权益爱护法》等法律法规规定，制定本制度。 二、食品运营者必需恪守本制度。  三、列入进货查验的食品，是指消费者常常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品， 豆制品，饮料和酒类等食品。 四、运营者购进食品时，应查验证明供货方主体资历合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食质量量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。  需要查验和索取的详细票证，由《食品索证索票制度》作出规定。 五、 运营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括： （一）中文标明的商品名称，生产厂名和厂址； （二）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。  （三）依据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含次要成分和含量； （四）限期使用商品的生产日期、平安使用期（保质期、保存期）和失效日期； （五）对使用不当、简单形成商品损坏可能危及人身、财产平安的食品的警示标志或中文警示语。  六、食品运营者运营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必需检验或者检疫的，运营者必需查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产质量