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食品质量保证协议书 食品质量保证协议书食品质量保证协议书篇1为了仔细贯彻执行《中华人民共和国食品平安法》等食品质量平安法律法规，我作为单位的法定代表人(实际掌握人)，是食品质量平安的第一责任人，对本单位的食品质量平安工作负全面责任。本人保证：仔细贯彻执行国家、省、市、县关于食品质量平安的法律、法规和有关政策规定，做好本单位的食品质量平安工作，有效防范和杜绝食品质量平安事故，并严肃承诺：一、严格遵守国家相应的法律法规，保证根据备案后有效的产品标准组织生产，决不无标或随便降低标准生产。二、保证原辅材料符合相应标准和有关规定，决不用法发霉、变质或含有毒素、有害物以及被有害物污染的原料、非食用性原辅材料和添加剂。三、保证食品加工的原料处理、加工、贮存的厂房或场所等生产环境干净洁净。保证食品包装材料、贮存、运输、设备等保持清洁，对食品无污染。四、决不销售过期、霉烂、变质、掺杂掺假的食品，决不冒用别人商标和厂名、厂址。五、建立五公开(营业执照、卫生答应证、食品生产答应证、质量平安承诺书、县乡村及本企业食品监管人员名单和监视投诉电话)五台账(企业产品执行标准、食品添加剂备案登记台账、原辅材料、包装物进货验收台账、产品质量自检和监视检验结果登记台帐、产品出入库登记及销售流向台账)。六、不伪造食品标识，不冒用QS标记，不标注虚假生产日期，对本单位生产的担心全食品准时召回。七、自觉承受监管员的日常监视检查，协作并承受相关部门对食品的定期抽检和监视检验。按时参与质监部门组织的从业人员业务学问培训。本单位将严格履行以上承诺，如有违背，情愿担当相应的法律责任，并承受惩罚，欢送社会各界予以监视。承诺单位(盖章)：法定代表人(签字)：承诺时间：年月日食品质量保证协议书篇2敬重的XX：为加强学校餐饮食品平安管理，确保师生身体安康及生命平安，作如下保证：一、严格根据《中华人民共和国食品平安法》及其施行条例、《餐饮效劳食品平安操作标准》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人。制订实在可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的处置;并将食堂食品平安工作纳入学校日常管理。三、饮食原料及货物购进，必需按《食品平安法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁用法散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的《餐饮效劳答应证》，全部从业人员要持有效安康证，新招从业人员必需经过体检，获得《安康证》前方可上岗。六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进展严格的洗刷和消毒。七、保证所出售的食品平安。完善食品留样制，不选购过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或用法感官状异样的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。九、承受和协作上级训练行政部门或食品监视部门对本单位的食品平安进展检查监视，照实供应有关状况，并对提出的整改看法仔细落实。十、发生同学食物中毒大事，要马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违背国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。致此敬礼!XXXXXX年XX月XX日