蛋挞液制作方法.pdfVIP

看见蛋糕店，KFC 卖 的蛋挞你是否也想自己 亲手做出 这样 的美 味呢？下面就介 绍蛋挞液的制作方法。过程非常 简单 ，适合烘焙初学 者。 蛋挞液（二十个的量） 原料：牛奶250g，糖70g。淡奶油250g，蛋黄80g （五个左右），全 蛋 50g （一个）。 1.将 70g 糖与牛奶混合后用小火加 热把糖融化。 2.将蛋黄和蛋清分离。 3.将蛋黄和全蛋打散 搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌 均匀。 4.用筛子过滤 。（去除鸡 蛋中的 杂