《前厅服务与管理》简答题、应变题(一).docxVIP

PAGE PAGE 1 / 4 《前厅服务与管理》简答题、应变题（一） 前厅部主要职能是什么？ 班级 姓名 为什么说前厅部的首要任务是推销客房几其他产品？ 为什么说前厅部是饭店的神经中枢？ 由于饭店规模大小，前厅部组织机构有何区别？ 人际交往距离有哪四种？ 客房预订的方式有哪几种？分别有什么特点？ 确认性预订的方式有哪几种？其中书面确认有什么特点？ 什么是保证性预订？它又可以细分为哪几种？ 什么是“第一夜免费制度”？ 简述客房预订的程序。并说说受理或婉拒预订要考虑哪几个因素？ 什么是超额预订？实施超额预订要考虑哪些因素？ 前厅礼宾服务处委托代办服务项目有哪些？ “金钥匙”有何素质要求？ 简述入住登记的程序。 请简述排房顺序。 排房应注重哪些技巧？ 请简述换房的服务程序。 如果发生“重房”该怎么办？ 一位以前曾逃过帐的客人又要求入住饭店，怎么办？ 客人在预订房间时，嫌房价太贵，说前几次预订比这次要便宜，怎么办？