饭店灭火和应急疏散预案.pdfVIP

仅供个人参考 For personal use only in study and research; not for commercial use 饭店灭火和应急疏散预案 为加强我饭店的消防安全工作，提高单位员工对突发火灾事故的快速 反应能力及处置能力，维护广大顾客及我单位员工的人身、财产和公共财 产安全。 根据 《中华人民共和国消防法》，结合本餐厅实际， 特制定本预案。 一、指导思想 严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负 责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作。发生 紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散 工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障 人员及财产安全。 二、组织及主要职责 1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护 四个职能小组。 主管消防安全责任人：李德均 消防安全管理员：周子兵 通讯联络组： 胡祥满 疏散引导组： 丁 丽 安全救护组：张小平 灭火行动组：黎远钧 2、主要职责： 不得用于商业用途 仅供个人参考 ①消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培 训演练；战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期 阶段；协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动；协助配合 公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。 ②灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确 实施灭火工作。 ③通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“ 119” 接警中心，准确反映情况，并派人接车。进行通讯联络并及时反馈信息， 传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。 ④疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离 火场。 ⑤安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各 种需求及时解决。 三、灭火战斗力量形成流程（灭火救援基本处置程序） 1、灭火第一战斗力量的形成 ①任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。 ②火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点， 自发组成灭火第一战斗力量。哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量， 开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务要求是：第一发现火灾 的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援；距起火 点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；距电话或火灾报警点近的 员工向公安机关消防机构报警；距安全通道或出口近的员工立即引导顾客 向安全地点疏散。 不得用于商业用途 仅供个人参考 2、灭火第二战斗力量的形成： ①消防安全责任人接到报警后，应立即按照《餐厅灭火和疏散应急预 案程序》处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“ 119”电话报警， 同时报告单位值班领导。 ②本单位员工和消防应急指挥部的灭火、通讯、疏散、救护等各个职 能小组成员在接到火警通知后，接应第一战斗力量进行灭火、救援。第二 战斗力量应听从消防应急中心的统一指挥，并按本预案规定程序和要求实 施灭火、救援。第一战斗力量应协助第二战斗力量工作。 四、报警和接警处置的基本要求 1、无论任何部门或人员（本单位）发现火灾，应立即向“ 119”公安 消防队报警。 2、报火警时要沉着冷静， 应讲清以下内容 （特别是向公安消防队 “119” 报警时）： ①失火场所的准确地理位置。 ②尽可能地说明失火现场情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、 有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防 车和消防队员如何方便进入或接近火灾现场等。 ③报警人姓名、住址、工作单位、联系电话。 ④耐心回答接警人员的询问。 五、应急疏散组织措施与