高级食品检验工试题库及答案.pdfVIP

二、选择题（将正确答案的序号填入括号内） （一）单选题 1．个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差值称为（ ） A ．相对误差 B. 偏差 C ．绝对偏差 D．绝对误差 2．在以邻苯二甲酸氢钾（ KHC 8 H4 O4 ）为基准物标定 NaOH 溶液时，下列仪器中需用 操作溶液淋洗三次的是（ ）。 A ．滴定管 B．容量瓶 C．移液管 D ．锥形瓶 3．准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的关系是（ ） A ．准确度高，精密度不一定高 B ．精密度高，不一定能保证准确度高 C ．系统误差小，准确度一般较高 D ．准确度高，系统误差、偶然误差一定小 4 ．滴定分析的相对误差一般要求小于 0. 1 % ，滴定时耗用标准溶液的体积应控制为 （ ）。 A ． ≤ l0mL B ．10~15mL C ．20~ 30mL D ． 15~ 20mL 5．称量时样品吸收了空气中的水分会引起（ ） A ．系统误差 B ．偶然误差 C ．过失误差 D ．试剂误差 6．试剂中含有微量组分会引起（ ） A. 方法误差 B ．偶然误差 C ．过失误差 D ．试剂误差 7．标定 HCl 溶液常用的基准物质是（ ） A ．氢氧化钠 B ．邻苯二甲酸氢钾 C ．无水碳酸钠 D ．草酸 8．可见分光光度分析中，为了消除试剂所带来的干扰，应选用（ ）。 A ．溶剂参比 B ．试剂参比 C．样品参比 D ．褪色参比 9．原子吸收分析中的吸光物质是（ ?）。 A ．分子 B ．离子 C．基态原子 D ．激发态原子 10．原子吸收分析中采用标准加人法进行分析可消除（ ）的影响。 A ．光谱干扰 B ．基体干扰 C．化学干扰 D ．背景吸收 11．采用直接法配制标准溶液时，一定要使用（ ）试剂。 A ．化学纯 B ．分析纯 C ．基准 D ．以上都是 12．用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂（ Na2B4O7 ? 1OH2O ）标定盐酸溶液时，结果会 （ ）。 A ．偏高 B ．偏低 C ．没有影响 D ．无法判断 2 3 2 3 13．相同质量的碳酸钠，基本单元为 Na C0 的物质的量和基本单元为 1/2 Na C0 的物 质的量之间的关系是（） 。 A ．n （Na7 C03 ）＝ n(1/2 Na2CO3 ） B ．n （Na2 C03 ）＝ 2n(1/2 Na2CO3 ） 2 3 2 3 C ． 2n(Na CO ）＝ n （1/2 Na C0 ） D ．不确定 2 2 7 14．c(K Cr O ）二 0. 02000 mol/ L 重铬酸钾标准溶液对铁的滴定度为（ ）mg/mL. A