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酒店管理概论模拟试题 “成人教育”期末考试 酒店管理概论 模拟试题 一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里 . 每小题2分，共 20分） 1. 以接待旅游团体游客为主的是 ( ) 。 A. 综合型饭店 B. 休闲度假型饭店 C.观光游览型饭店 D. 康复疗养型饭店 2. “没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于什么观念 ? ( ) A. 人本的观念 B. 动态的组织管理观念 C.创新观念 D. 超前观念 3. 在最高管理层下按专业横向分设管理职能部门，各部门在其业务范围内向下级发布命令、 下达指示是 ( ) 。 A. 矩阵制 B. 职能制 C.直线一职能制 D. 事业部制 4. 饭店的整体形象及自己的产品和服务在公众和目标市场宾客心中的位置，指