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生物化学与分子生物学题库 “生物化学及分子生物学” 题 库 第二军医大学基础医学部 生物化学及分子生物学教研室编制 2004 年 7 月 生物大分子的结构及功能 第一篇 第一章 蛋白质的结构及功能 一、单项选择题（A 型题） 1.蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况？( ) A、氨基酸种类的数量 B、分子中的各种化学键 C、氨基酸残基的排列顺序 D、多肽链的形态和大小 E、氨基酸的连接方式 2.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是:( ) A、天然蛋白质分子均有这种结构 B、具有三级结构的多肽链都有生物学活性 C、三级结构的稳定性主要是次级键维系 D、亲水基团多聚集在三级结构的表面 E、骨架链原子的空间排布 3、学习“蛋白质结构及功能”的理论后，我们认识到错误概念 是（ ）。