王镜岩生物化学名词解释打印版.pdfVIP

王镜岩生物化学名词解释 1.氨基酸（amino acid ）：是含有一个碱性氨基（-NH ）和一个酸性羧基(-COOH)的有机化合物，氨基一般连在α-碳上。氨基酸是蛋白质的 2 构件分子。 2.必需氨基酸（essential amino acid ）：指人（或其它脊椎动物）（赖氨酸，苏氨酸等）自己不能合成，需要从食物中获得的氨基酸。 3.非必需氨基酸（nonessential amino acid ）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸