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酒 店 管 理 模 拟 卷 精品文档 《酒店管理》试题 一、单项选择（每小题 1 分，共 15 分） 1、团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必（ ）。 A. 打开房门 B. 将行李放到安全地方 C. 检查清楚 D. 对房号并逐一分送行李 2、客房服务员给客人泡茶时，水量应为（ ）。 A. 五成 B. 六成 C. 七成 D. 八成 3、在受理电话预订时，订房员应在通话结束前重复客人的 （ ），以避免出现差错。 A. 身份证明 B. 订房要求 C. 订房时间 D. 联系电话 4、客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（