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迷倒千万男人的家常菜 迷倒千万男人的家常菜 PAGE / NUMPAGES 迷倒千万男人的家常菜 迷倒千万男人的家常菜，想抓住他的心就赶紧来学吧！ 分享 首次分享者： 女性 已被分享 11842 次 评论 (0) 复制链接 分享 转载 举报 引导语： 都说想抓住一个男人的心，就要先抓住他的胃，在美食面前，人人都抵不住它的诱惑，如何做出色香味俱全的家常菜呢，赶紧来学习一下吧。 豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，马铃薯，豆角 做法： 、起首给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适 量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一摆布的水，用手抓匀，腌制 30 分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继承腌 15 分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，而后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 、锅中入稍多油，烧热后，挨次加入土豆，豆角过油后捞出 、锅中留底油，下处置惩罚好的肉，滑散 , 断生后捞出 、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水， 大火烧开转小火炖 15 分钟左右， 加入土豆和豆角 , 你要是能在 5 秒内找到 C，我服你，连续炖至熟 、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅即可。 酸豆角炒肉末 原料：酸豆角 250 克，猪肉 ( 肥瘦参半 200 克) ，蒜泥 10 克，干椒末 2 克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 做法： 1 、酸豆角洗净，用温水稍泡半晌，捞出切成 0.5 厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加净水 50 克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 酿青椒 原料：嫩羊角青椒 24 只，猪脊肉 100 克。猪肥膘肉 25 克，浆虾仁 50 克。精盐 1 克、味精 1.5 克、酱油 10 克、醋 10 克、绍酒 10 克、白糖 10 只、蛋 清 1 个。葱白末 5 克、姜汁水 10 克、干淀粉 25 克、湿淀粉 5 克、芝麻油 10 克、熟猪油 40 克。 做法： 1 、选用 7 厘米长的青椒 24 只，用铰剪通开，去尽子，椒内撒干淀粉。 、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、 葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油 5 克搅匀，分成 24 份，酿入青椒，抹平。 、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热 ( 约 66℃ ) 时，把青椒入锅煎熟， 漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，滚动炒锅，淋上芝麻油 5 克，排齐 装入盘中便可。 酱烧虾 原料：虾 豆瓣酱 葱 做法：虾剪掉须和尖嘴巴， 挑去虾线， 洗净备用 ; 锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，制止糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了。 凉拌茄子 材料：长茄子两根、香菜几颗 蒜末 盐、醋、红油、鸡精 做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条 ; 香菜洗净堵截；最后把所有的材料混在一起拌均即可。 ps: 蒸茄子的时候垫上竹帘，可以免蒸出来的茄子有过多的水份 ! 油焖冬瓜 原料：冬瓜 姜 酱油 做法：冬瓜去皮去瓤切成 1cm见方的小块备用， 姜末 ; 锅里加比炒菜轻微 多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒 2 分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可 . 清蒸鲈鱼 原料： 鲈鱼 葱丝 姜丝 盐 蒸鱼豉油 做法： 鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制 15 分钟，随后再冲刷干净，去去腥味。 将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸 5-6 分钟关火焖 2 分钟 . 将盘子里的汤汁倒掉，浇上 蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦 . 固然切的不是很好，然而能收缩蒸鱼的光阴，散热均匀，鱼肉不会老。 蒜香芥兰 原料：芥兰 蒜末 生抽 做法：芥兰去掉老叶子， 撕去老筋，洗净后焯水摆盘 ; 锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及 2 勺生抽后关火 . 将汁浇在芥兰上面就 OK了。 凉拌丝腐竹 原料：丝腐竹 黄瓜 蒜末 盐 醋 香油 鸡精 葱丝 做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水， 控干水备用 ; 黄瓜切丝，将所有的材 料混淆拌均就好。丝腐竹是豆成品，滋味和腐竹有些雷同，只是做法更简略 , 也挺好吃的。 素炒牛肝菌 原料：牛肝菌 红椒 蒜 西兰花 杆盐 做法： 干的牛肝菌先泡上几个小时， 洗净泥沙，然后煮上 15 分钟洗洗捞出控干水 ; 西兰花杆是前天做西兰花的时间剩下的杆，扔了惋惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。 锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约 3 分钟以上，调味，出锅 . ps: 干的牛肝菌在炒以