连锁餐饮业营运管理操作手册.pdf

连锁餐饮业营运管理操作手册 管理目录 第一章 公司企业文化 ………………………………… 8 第二章、公司组织机构图 ……………………………………… 9 第三章、人力资源部岗位职责 ……………………………… 10 第一节、人力资源部岗位职责………………………………………… 10 （一）总 经 理 岗 位 职 责 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 10 （二）餐 饮 总 监 岗 位 职 责 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 11 （三）人力资源部经理岗 位 职 责 … … … … … … … … … … … … … … … … 12 （四）文 员 岗 位 职 责 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 13 （五）宿 舍 管 理 员 岗 位 职 责 … … … … … … … … … … … … … … … … … 14 （六）维 修 工 岗 位 职 责 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 15 （七）安 检 员 岗 位 职 责 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 16 （八）质 量 监 督 员 岗 位 职 责 … … … … … … … … … … … … … … … … … 17 第二节、人事部门工作程序及标准…………………………………… 18 一、员工招聘入职管理制度及程序 ………………………………………………… 18 二、员工离职管理制度及程序 ……………………………………………………… 21 三、新员工入职培训管理制度及程序 ……………………………………………… 25 四、休假管理制度及程序 …………………………………………………………… 28 五、员工考勤管理制度及程序 ……………………………………………………… 30 六、工资保密管理制度及程序 ……………………………………………………… 32 七、餐厅客用设施管理制度及程序 ………………………………………………… 34 八、员工通道管理制度及程序……………………………………………………… 35 九、员工工牌管理制度及程序……………………………………………………… 36 十、员工试用期转管理制度及程序………………………………………………… 37 十一、员工配发个人物品管理规定管理制度及程序……………………………… 39 十二、对讲机设备的使用管理制度及程序………………………………………… 40 十三、员工宿舍管理制度管理制度及程序………………………………………… 41 十四、办公用品管理制度管理制度及程序…………………………………………