猪肉知识培训(适用于销售人员).pptx

猪肉知识培训;基本概念;猪的行为学特性;猪生物学特性和行为特点的利用;我国养猪生产的现状;猪品种介绍;我国种猪资源划分;脂肪型 Lard type;脂肪型代表品种; 兼用型（鲜肉型） Meat Type 特点 体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间 体质结实 胴体瘦肉率50—55% 背膘厚在2.5—3.5 cm ;国内培育的大部分新品种 国外典型代表猪种为中约克夏;经济类型评价;我国猪种类型分布;我国猪种类型及特点;地方猪种的种质特性;繁殖力强;繁殖力强;繁殖力强;繁殖力强;繁殖力强;抗逆性强;抗逆性强;抗逆性强;肉质???良 ;肉质优良 ;生长缓慢/早熟易肥/胴体瘦肉率低;地方猪种资源的保护和利用;华北型;民猪;八眉猪;汉江黑猪;黄淮海黑猪;黄淮海黑猪;沂蒙黑猪;华南型;两广小花猪;粤东黑猪;滇南小耳猪;蓝塘猪;香猪;香猪;陆川猪;海南猪;槐猪;五指山猪;华中型;华中两头乌猪;清平猪;皖浙花猪;闽北花猪;湘西黑猪;宁乡猪;龙游乌猪;玉江猪;杭猪;大花白猪;南阳黑猪;大围子猪;金华猪;金华猪;乐平猪;江海型;太湖猪;太湖猪;太湖猪;姜曲海猪;虹桥猪;台湾猪;西南型;内江猪;荣昌猪;成华猪;湖川山地猪;乌金猪;宣威火腿;关岭猪;高原型-藏猪;引进品种;长白猪;大约克夏猪;杜洛克猪;皮特兰猪;汉普夏猪;巴克夏猪;培育品种;军牧一号白猪;北京黑猪;新淮猪;三江白猪;豫南黑猪;湖北白猪