宝宝辅食攻略(相宜相克食物大全).pdfVIP

4 至 15 个月宝宝辅食全攻略 4 ～6 个月 ——让宝宝逐渐熟悉各种食物的多种味道和感觉，适应从流质食物向半流质食物 的过渡。 米粉、 蛋黄： 喂蛋白至少要等到宝宝 1 岁以后， 有过敏家族史的宝宝喂蛋黄的时间可以推迟 到 6 个月以后。 水果：酸味重的水果如橙子、柠檬、猕猴桃先不要给宝宝吃。 蔬菜：如胡萝卜、马铃薯、青豆、南瓜等。 7～9 个月 ——除继续熟悉各种食物的新味道和感觉外，还应该逐渐改变食物的质感和颗粒 大小，逐渐从泥糊状食物向幼儿固体食物过渡， 以配合宝宝的进食技巧和胃肠功能的发育，使辅食取代一顿奶而成为独立的一餐 ; 同时锻炼 宝宝的咀嚼能力。 蛋、鱼、 肉、肝、 谷类、 水果、 蔬菜等。 蛋类从最初的蛋黄泥逐渐转为蛋羹， 到 8 个多月时， 可以是煮蛋或炒蛋，从碎末逐渐过渡到小块儿状 ; 鱼类、瘦肉类、肝类、蔬菜类、水果类食物也应该有同样的变化过程。 10～ 12 个月 ——不仅要满足宝宝的营养需求，还要继续锻炼宝宝的咀嚼能力，以促进咀嚼 肌的发育、牙齿的萌出和颌骨的正常发育与塑形， 以及肠胃道功能及消化酶活性的提高。 这时， 单纯吃泥糊状食物虽然能够满足营养均衡的要 求，但是其余的任务却很难实现。 可以适当增加食物的硬度。 这时，宝宝的食物应从稠粥转为软饭 ;从烂面条转为包子、饺子、馒头片 ;从菜末、肉末转为 碎菜、碎肉。 12～ 15 个月 ——宝宝牙齿也已经基本发育完全， 口腔内的 “消化程序 ”已相当完善。 这个时期 虽然在辅食食材的选择方面已没有太大的戒律， 但在烹调方面还是要注意口味比成人的口味稍淡一些， 重油或很甜、 很咸的食物对于这个时 期的宝宝来说，还是太早了。 蔬菜类： 新鲜蔬菜不仅能提供儿童发育所需的多种维生素、 微量元素、 碳水化合物、 植物纤维等重要 营养物质，有些蔬菜还有健脑益智作用。 科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁 4 类： 甲类蔬菜，富含胡萝卜素、核黄素、维生素 C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、 菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。 乙类蔬菜，营养次于甲等，通常又分 3 种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽； 第二种含胡萝素和维生素 C 较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等； 第三类主要含维生素 C，包括大白菜、包心菜、菜花等。 丙类蔬菜，含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜，营养价值较低。包括有冬瓜、竹笋、茄子等。 肉禽蛋类： 此类食物主要的营养价值是提供蛋白质， 同时还提供脂肪及一些矿物质和维生素。 肉类营养 丰赡，味美，食肉使人更能耐饥； 长期食用， 还可以帮助身体变得更为强壮。 此外，宝宝食用肉类食物， 可以刺激消化液分泌， 助於消化。 畜肉：包括猪肉、牛肉和羊肉等。 禽肉：包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。 蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。 水产类： 水产类包括各种海鱼、 河鱼和其他各种水产动植物， 如虾、 蟹、蛤蜊、 海参、 海蜇和海带等。 丰富的海洋资源作为高生物价的蛋白、 脂肪和脂溶性维生素来源， 在人类的营养领域具有重 要作用。 适合宝宝食用、具有营养价值的水产品主要有鱼类、甲壳类、软体类。 鱼类：鱼肉中含有维生素 B12，鱼肝油中含有丰富的维生素 A 和维生素 D，这些维生素都有 促进儿童生长发育的作用。 甲壳类水产品有虾和蟹、蛤类、牡蛎、贻贝、扇贝等。 无壳类软体动物包括章鱼、乌贼等。 此外还有海带。 果类： 水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似， 是人体维生素和无机盐的重要来源之一。 各种水果 普遍含有