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谈谈你对食品食品安全的认识 中国食品安全问题以及个人看法最近， CCTV 播出一则新闻：在中国，各类慢性病患 者的数量已经达到 2 亿， 这种局面的出现， 与近几十年来国人饮食习惯的改变， 特别是大 量进食肉类的风 尚有关。 CCTV 总喜欢讲“真实”的谎言，这则新闻也不例外。对于 2 亿人的统 计数字，我 觉得大体是可信的，因为这比较符合我的研究结论和观察经验。但是 导致慢性病的原因， CCTV 只是选择性地讲出了部分真相。实际上，除了饮食习 惯的改变，还有一个原因也非 常重要，那就是中国的食品安全问题。 对中国的食品安全现状，有资料描述道： “中国食品 安全标准目前采用国际 标准的比例仅为 23% ，而早在 20 世纪 80 年代初， 英法德等国家 农业初产品采用 国际标准已达到 80% 以上！” 而对频发的食品安全事件，网上流传着两个段子： “中国人在食品中完成了科普： 从 大米中我们认识了石蜡；从火腿肠中我们 认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了 苏丹红；从火锅里我们认识了福 尔马林；从银耳、枣蜜中我们认识了硫磺；从木耳中我们 认识了硫酸铜；最近我 们又从奶粉中知道了三聚氰胺的化学作用。 ” “早晨起床用致癌牙 膏刷完牙， 喝杯过了期的碘超标还被三聚氰胺污染了的 牛奶，吃根柴油炸的洗衣粉油条， 外加一个苏丹红咸蛋 ,, 中午用地沟油炒盘避 孕药喂的黄膳， 再加一盘敌敌畏喷过的白菜， 喝上两杯甲醇白酒，再整两瓶甲醛 啤酒漱口，下午的班没上成，一觉醒来饿的慌，赶紧来 份苏丹红鸡翅 ,, ” 俗话说， “民以食为天” ，食品对我们的重要可想而知。可是为什么又会有 那么 食品安全问题不间断的出现：前两年的“苏丹红” “三鹿奶粉”事件，近些 ， 年来国内食 品安全事故也频频发生， 像是三聚氰胺超标奶粉、 地沟油、红心咸鸭 蛋有苏丹红、 瘦肉精、 劣质散装白酒、陈化粮、 “金华火腿敌敌畏”事件，, .. 在那些平时大家公认的大型食品企 业， 甚至是大型国有食品企业都因食物安全问 题，频繁的出现在各大媒体新闻中。 在中国， 遭遇有害、 有毒、 非健康食品已经 成为人们生活的常态， 问题到底出在哪里呢？ 我主要从 下面四个方面谈谈中国的食品安全问题： 1. 食品安全问题有哪些 2. 我国当前食品安全的主要原因 3 该如何解决这些问题 3. 对于食品安全问题 我们可以做些什么。 4. 中国食品安全问题有哪些 一、 中国食品安全问题有哪些 1、蔬菜农药残留超标。蔬菜农药残留超标现象随季节不同而变化，冬季总体情 况良 好，夏秋季由于虫类高发期，农药残留超标现象较严重。 另外，还发现市场 上一些绿 豆芽含有氮化肥； 一些色泽好看的菜梗是用氨水腌制出来的。 2010 年 1 月， 武汉市 农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的 5 个豇豆样品水胺 硫磷农药残留 超标。 水胺硫磷是一种高毒性农药，