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甜樱桃栽培技术 甜樱桃又名大樱桃，是北方落叶果树中成熟最早的果树 树种之一，素有“春果第一枝”之美誉。随着市场经济的发 展和人民生活水平的提高，大樱桃因其果实色泽艳丽、风味 品质优良、营养丰富、经济效益甚高而倍受栽培者和消费者 欢迎，在我国适栽地区蓬勃发展。 1 甜樱桃生产的基本情况 1.1 世界甜樱桃生产及研究回顾 甜樱桃原产于欧洲，公元一世纪便有栽培，但正式经济 栽培由 16 世纪开始，当时栽培品种很少。 18 世纪初叶美国 引入栽培。我国大樱桃栽培始于 19 世纪 70 年代，由西方传 教士和侨民、船员引入，品种也仅限于‘那翁’ ‘养老’‘大 紫’ ‘小紫’等一些果个小、品质差、不耐贮运的品种。至 20 世纪 80 年代，世界上大樱桃主要分布于欧洲各国、 美国、 加拿大、前苏联、南非、以色列、日本、中国、澳大利亚、 新西兰等国。近 20 年，世界甜樱桃种植业一直是一项高效 产业，其采收面积和产量波动上升， 1995 年采收面积为 336 966 hm2 ，2004 年达到 375 781 hm2 。1995 年产量为 164.6 万 t ，2006 年达到 187.3 万 t 。美国是世界甜樱桃产量增长最 快的国家， 1995 年为 15 万 t ，2005 年增加到 25 万 t 。据世 界粮农组织资料显示，目前世界甜樱桃栽培面积和产量位于 前 3 位的是美国、土耳其和伊朗。 2005 年美国甜樱桃出口 4.84 万 t 。土耳其出口 3.48 万 t ，从 2002 年起我国 (包括香港 和澳门 ) 已成为世界前 4 位甜樱桃净进口国。 20 世纪中叶。 世界各国都相继开展了甜樱桃及其砧木的 育种工作，并相继育成了许多优良品种。如加拿大以培育自 花结实品种为主要育种目标，育成了‘拉宾斯“斯坦勒’ ； 英国以培育樱桃矮化砧木为主要育种目标，已育成半矮化砧 Colt ；美国俄勒冈州用‘马哈利’和‘马扎德’杂交育成 M ×M 系列砧木； 比利时育成 GM 系列砧木品种； 德国育成 ‘吉 塞拉’系列樱桃砧木 ,, 我国自 20 世纪 60 年代开始研究甜 樱桃， 由大连市农科院育成的樱桃大果形系列新品种 ‘红灯’ ‘佳红’‘巨红’‘红艳’等，目前已在生产上占主导地位， 其综合性状均达到国际先进水平。 1.2 我国甜樱桃生产现状 1.2.1 栽培区域更广泛 过去，我国樱桃栽培仅限于辽东半岛和胶东半岛。但改 革开放以来，随着人们消费意识的改变、栽培管理技术水平 的提高以及农村产业结构的调整，北方地区保护地建设越来 越好，已将大樱桃温室生产发展到了沈阳、长春、哈尔滨、 大庆等地，南方低纬度高海拔地区的云南、四川及甘肃、河 北、陕西、京津等地都有较大面积栽培。目前我国甜樱桃栽 培区基本可划为 4 个区：环渤海地区、陇海铁路沿线地区、 西南高海拔地区和分散栽培区。 环渤海地区包括山东、辽宁、北京、河北、天津，是我 国甜樱桃商业栽培起步最早的地区。果农已经得到栽培甜樱 桃的高回报，种植积极性高，栽培面积和产量迅速增加。该 地区带动了国内其他地区甜樱桃种植业的发展。 陇海铁路沿线地区包括江苏、安徽、河南、陕西、甘肃 等地， 该地区甜樱桃栽培起步较晚，