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新课改专用2020版高考一轮复习课下达标检测二生命活动的主要承担者__蛋白质（生物 解析版）.docxVIP

新课改专用2020版高考一轮复习课下达标检测二生命活动的主要承担者__蛋白质（生物 解析版）.docx

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    一、选择题 1．(2016·浙江10月选考单科卷)下列关于蛋白质的叙述，正确的是(　　) A．蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮 B．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种 C．每种蛋白质分子都由多条肽链组成 D．蛋白质发生热变性后不影响其功能 解析：选A　蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N；构成蛋白质的氨基酸大约有20种，但不是每种蛋白质的氨基酸都有20种；有些复杂的蛋白质分子由多条肽链组成，有的蛋白质分子只由一条肽链组成；蛋白质发生热变性后，其空间结构发生了不可逆的破坏，而正确的空间结构是蛋白质发挥生物活性的前提。 2．下列有关肽键的叙述，错误的是(　　) A．蛋白质中的肽键数等于或小于脱水缩合过

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