基于Arena的餐饮业服务仿真模型研究.docxVIP

命运如同手中的掌纹,无论多曲折,终掌握在自己手中。 命运如同手中的掌纹,无论多曲折,终掌握在自己手中。 你今天的日积丿 你今天的日积丿J累，终会变成别人的望尘莫及。 PAGE # 命运如同手中的掌纹,无论多曲折,终掌握在自己手中。 命运如同手中的掌纹,无论多曲折,终掌握在自己手中。 你今天的日积丿 你今天的日积丿J累，终会变成别人的望尘莫及。 PAGE # 基于Arena的餐饮业服务仿真模型研究?工程论文 基于Arena的餐饮业服务仿真模型研究 陶雷 TAO Lei ;黄宏香 HUANG Hong-xiang ;陈泳娟 CHEN Yong-juan ;周业韬 ZHOU Ye-tao (广东工业大学管理学院，广州510520 ) (School of Man ageme nt z Guan gdong Un iversity of Tech no logy , Guangzhou 510520 , China ) 摘要:为提前计划和快速响应顾客需求，同时节约成本和确保盈利,文章以 某餐厅为例,通过实地调查和流程分析,建立了基于Arena的服务流程仿真模 型，分析了服务供给与需求之间的量化关系，为实现供需能力平衡做出有益尝试。 Abstract : Surroundi ng a sushi restaura nt in Guan gzhou, the paper makes s