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农产品质量平安基础学问 一、农产品质量平安概况民以食为天，食以安为先。近年来，农产品质量平安已成为广大消费者及农业和食品德业最为关注的问题，无论是政府还是民间都在探究解决这一关系国计民生的热点问题，并已开头在很多方面付诸实践。农产品是指经种植、养殖、捕捞、采集获得的植物、动物、微生物产品及其初级加工产品。农产品质量平安是指农产品质量符合保障人的健康、平安的要求。（一）农产品质量平安的重大意义全面加强农产品质量平安工作，是新阶段农业进展的一项主要任务，也是农业结构调整的重要内容。开展农产品质量平安工作有其重要意义。1、有利于爱护资源和生态环境，促进农业可持续进展，走出一条进展生产和爱护环境相结合的新路子，引导农业生产方式的变革。开发平安农产品，有利于爱护生态环境和合理利用土地资源。2、有利于实行标准化生产，提高农产品质量，满足城乡居民对高质量食物日益增长的需求。依据优势农产品区域布局，以标准化，规范化生产为基础，组织农夫生产市场所需要的优质平安农产品，是新时期农业与农村工作的重大任务。无公害农产品、绿色食品、有机食品均已建立起一整套较完备的标准体系，能够实现从土地到餐桌全程质量控制。3、有利于拓展生产领域，拉长产业链条，促进农业产业化进展。以创新的制度设计为核心的平安农产品生产和认证管理是农业向深度和广度拓展的有效载体，通过产品认证，密切了产业上下游间的利益联结机制，提高了农夫的