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厨余发酵堆肥桶使用说明 厨余发酵堆肥桶使用说明 1、什么是EM菌？ 一一 EM （EffectiveMicroorganisms ）是日本琉球大学比嘉照夫教授发明的有效微生 物群技术及产品，它由光合菌类、乳酸菌类、酵母菌类等三大菌群的多属 多种微生物组成。通过发酵工艺将上述好氧及厌氧微生物混合培养，各微 生物在其生长过程中产生有用物质及其分泌物 ，形成相互生长的基质和原 # - 4F •: ■- 料，通过相互共生、增殖关系形成一个结构稳定、功能广泛的具有多种多 样微生物群落的生物菌群。 EM可广泛应用于农业（种植）、畜牧（养殖）、 水产、环保等领域。在日本， EM系列产品已应用至工业、建筑、汽车、 ■-1.~ \ 医疗保健、美容及日常生活各个领域。所有这些功效，皆源于 EM所具备 的强大抗氧化能力。2、为什么EM菌厨余发酵桶可以解决厌氧菌与好氧 菌组合发酵的难题？ —— 在通常情况下，这二种微生物（主要是乳酸杆菌、 酵母菌）是不能共存的。现在这个问题被很好解决了。在桶内好氧菌（酵 母菌）能快速消耗里面的氧气，并且能耐受很强的酸性环境（ PH3.2）。当 好氧菌（酵母菌）消耗完氧气以后（这个过程比较短） ，产生了少量的酒 精和乳酸，同时物料的pH值也下降到5.6以下，从而为厌氧菌（厌氧菌（乳 酸杆菌））的生长繁殖提供了很好的前提条件。随着厌氧菌（乳酸杆菌） 的生长代谢，厌氧菌（乳酸杆菌）的数量不断增加，产生的有机酸也不断 增加，物料的pH值持续下降，一些大分子物质（如蛋白质、多糖、脂肪 等）不断降解，而同时一些有机酸、小肽、游离氨基酸和维生素的数量却 在不断增加，物料的营养价值得到了很大提升。发酵过程产生的热量可以 高达65-70度，能够杀死有害菌和虫卵，使得腐植肥更安全。 3、厨余桶的 优点在哪方面？（ 1）不会滋生蚊蝇，不会传出臭味（2 ）设计巧妙，操作 简单，容量合理，特别适合家庭使用，可以放在任何地方（ 3）成肥周期 短，1周就可以取用液肥，一个制作周期 4-6周，（自然发酵要3-6个月以 上） （4）成本低，一个桶可以8-10年以上，利用家里的厨房垃圾制作自己 的有机肥，节省大量的肥料资金，更安全更放心。 4、什么东西适合作为 发酵物料：一一蔬菜水果等一切植物类的有机垃圾，过期的米面制品，生 的未烹饪的肉类、内脏，奶酪，酸奶，蛋类，纸巾。 5、什么东西不能用 # - 4F •: ■- 于发酵：一一直接是液体类的，如尿液，牛奶，清水，果汁，塑料，其他 厚的纸张，烹饪过的含油盐的食物，金属。 6、厨余桶的使用方法：（1） 在厨余桶滤板上放一张旧报纸， 以免碎物落下堵塞出水龙头， 也便于清洗。 ■- - . ；- ■■ （2）加入收集到的厨余，厨余的湿度 60%以不滴水为准，可以一次放满 一桶，也可以分次放。以每次放 8-10厘米厚的垃圾量来算，需要放入 EM 发酵菌粉大约30克（3-4个宽口饮料瓶盖的量），如果是一次放满一桶， 需放入100克菌种。（3）将厨余垃圾和菌粉一起搅拌混合，并将厨余压紧 排出里面的空气。（4 ）盖紧盖子。如果有新的厨余要添加，请重复前面的 3个步骤。（5）放入菌种的2-3天后应打开龙头放出液体，否则如果液体 过多会影响继续发酵的效果，视厨余的含水量而论，并不是每次都会很快就 出液体。加入发酵粉后的第 7天可以收集液体肥。收集到的发酵液呈透明 淡茶色，表明发酵成功，如浑浊，应增加发酵粉的用量。收集到的液体肥 （有益微生物群）即稀释 10倍以上就是上好的液肥，也可以作为叶面肥 使用，可以防虫增肥。（6） 10-15天后，桶内厨余长满白色或偏红色的菌 丝，形状基本没有改变，但此时已经成为半熟的腐植肥，可取肥做基底肥 埋入土中使用，不要直接接触植物根系，最好距离 15厘米以上，以免烧 根。如需要直接用于种植， 可将肥土取出后用塑料袋继续封存 30天以上， 用1:3的比例混合泥土或珍珠岩，蛭石，椰土等基质就可以种植。有条件 的话，可以晒干保存，随时取用。建议：如果厨余量多，最好使用 2个厨 余桶轮流使用。7、怎样判断堆肥是否成功？ （ 1）成功：视觉：桶内厨余 长满白色或偏红色的菌丝，表明有过一个良好的发酵过程嗅觉：有类似老 坛酸或醋酸的气味，不会让人感到厌恶。触觉：触摸桶壁感觉到温热，打 开盖子，有热气跑出来（2）失败：视觉：发酵物是绿色或黑色，表明真 # - 4F •: ■- 菌起了主导的地位嗅觉：食物腐烂的气味，让人感到厌恶。 怎样避免 发酵失败：（1）放入足量的菌种（2）扣紧桶盖（3）经常排出发酵时分解 的液体（4）不要将桶直接放在极端环境下，过冷过热都会影响发酵的效 、厶二-IL] — 果（5）发酵完成一次要清洗厨余桶 （6）不要放入不适合发酵的东西。 9、 堆肥失败的处理（1）有臭气，是因为氮的