酒店设计规范和原则及设计标准.pdfVIP

一． 酒店的定义 一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证， 通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务 ,从而获得经济收益的组织。 生产力的发展，首先是货币的产生，商品交易 市场的诞生及商人的商业活动 促使商品 经济的繁荣和发展， 这种活动的产生是酒店开端的必备条件， 后来随着商品活动使人类扩大 活动的范围， 从而产生居住等更多的需求，