红茶文化介绍.pptxVIP

红茶品鉴;什么是红茶 红茶的简单分类 红汤红叶的原因 红茶的冲泡方式 红茶的营养价值与存储;什么是红茶？;红茶属于全发酵茶（发酵程度100%），是以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。;;红茶的产地;红茶的简单分类;红茶的分类;小种红茶;优质的小种红茶，其条索较壮，匀净整齐，色泽乌润，具有松烟的特殊香气，滋味醇和、汤色红艳明亮，叶底呈古铜色。 反之，如果香气有异味，汤色浑浊，叶底颜色暗沉，这样的小种红茶往往都是次品。;功夫红茶;工夫红茶条索紧细圆直，匀齐;色泽乌润，富有光泽;香气馥郁，鲜浓纯正;滋味醇厚，汤色红艳;叶底明亮、呈现红色的为优品。 反之，那些条索粗松、匀齐度差，色泽枯暗不一致，香气不纯，茶汤颜色欠明，汤色浑浊，滋味粗淡，叶底深暗的为次品。;红碎茶;红汤红叶的原因;红汤红叶的原因;红茶的“红叶”;红茶的“红汤”;红茶的冷后浑现象;红茶的冲泡方式;茶和水的比例 泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。 用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克左右，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。 茶与水的用量之比，也会因人而异。如果饮茶者比较重口，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤。;茶器的选择 事实上，红茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫