火锅店营销策划书完成.docxVIP

红果树自助火锅店创业计划书 一、火锅店的前景 二、产品定位及消费者分析 三、店面设计 四、营销策划 五、宣传手段 六、SWOT?分析 七、会员管理 八、员工要求及工资 九、经营预算 十、制度管理 1 一、火锅店的前景 火锅店正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线，随着吃火锅的消费者 不断增加，餐饮经济的火锅行业的越来越受关注。目前，火锅店从业人员已达 数十万。如同很多新型行业一样，火锅店也正以朝气蓬勃，日新月异的姿态日 益彰显着其的繁荣昌盛。 随着收入水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高。吃，不仅仅局 限于吃得饱，吃得暖更追求吃得健康，绿色餐饮是当今的主题。火锅店的出现 满足了人们吃得饱吃得健康吃得快乐这一需求，它以其独特的配方，独特的方 式以及口感征服越来越多的消费者，走进更多人的生活。 二、产品定位及消费者分析 定位：中端服务 店面的选址：陕西长武西大街?68?号体育场旁客户群：在校学生?白领?以及 有一定收入人群等 消费者分析：在校大学生，特点：时尚；追求口感上的刺激；对新鲜事物 好奇心强；接受新鲜事物快。平时一日三餐都在学校食堂就餐，对于学校食堂 永不改变的菜色早已厌烦。于是，周末或是假期便会成群结队的外出吃饭，价 格合理，口感好，种类繁多的火锅店成他（她）们了最好的选择； 普通小白领及有一定收入人群：每个月领取固定的不会富得流油也不会饿 死的白领一族，平日里的应酬