岁婴幼儿营养培训.pptx

0~6岁宝宝营养课程 培训老师：范耀玲;营养课程安排; 胃肠营养学会建议婴儿辅食添加的时间为生后满17周至26周，即约生后4到6个月。但具体从何时开始应根据孩子的发育状况来决定。 添加辅食目的： 1、补充乳类营养素的不足。 2、婴幼儿快速生长发育需要更多的铁质和其他营养素，而其在母体内带来的铁在出生后3~4个月即被耗尽。 3、及时添加辅食可以锻炼婴幼儿的咀嚼吞咽固体食物和胃肠道消化的能力。 4、为以后断乳做准备。 ;添加辅食的原则;科学给宝宝安排饮食： 1、主食。最好???谷类食品为主食，如小米、大米、面粉等。 2、蛋白质类辅助食品。现在常选用瘦肉、鱼、虾、牛奶等。 3、维生素和矿物质类辅助食品，例如各种蔬菜和水果。 4、热能类辅助食品，植物油和动物油，两者均应适量添加，对身体有好处。 ;0~3个月宝宝食谱设计;注意： 妈妈分娩后，乳房最初分泌的乳汁称为初乳。初乳的味道清淡，量少，呈现淡黄色。有人觉得它很脏，挤出来倒掉。其实初乳中含有大量的胡萝卜素以及免疫物质，新生儿能全部吃到，将获益终生，所以初乳一滴也不要浪费的。 新生儿的第一口食物应该是母奶，正常分娩的情况下，不宜添加糖水和奶粉，以降低过敏的风险。 ;一日食谱： 出生1-28天的新生应按需哺乳或每2小时左右喂奶1次。 注意：什么叫按需哺乳？尽管新生儿的胃容量小，但消化乳类能力很强，所以喂奶次数应以新生儿饥饱状态来决定。; 人工喂养;(2) 2个月; 3个月; 4个月的宝宝; 婴儿时期是人体生长发育最快的阶段，尤其骨骼发育增长很快， 适量补充钙剂和维生素D对预防小儿佝偻病很重要。世界卫生组织 规定：人工喂养的婴儿应在出生后第2周后开始补充鱼肝油和钙剂， 母乳喂养的婴儿可在出生后4个月补充。;蛋黄的用法用量： 适用4~6个月：开始可用煮熟蛋黄的1|4量，用小勺碾碎后，调入乳汁或开水中喂食。喂养后注意观察，无任何不适，消化很好，大便正常，可逐渐加量。半岁以后，可用全蛋制成鸡蛋羹给婴儿食用。人工喂养的婴儿，最好能从出生第4个月开始加喂蛋黄，初次可将蛋黄的1|8量加入牛奶调，加热沸腾后喂食。;（1）这个阶段除了给果泥，米糊之外，可添加一些蛋黄蔬果泥， 荤食要等6个月之后再加。 （2）水果和蔬菜摄取要平衡，不能养成宝宝偏食的坏习惯。 （3）注意：不要因为宝宝身体素质较差，喂点药物来预防疾病，因为 这阶段宝宝的肝脏和肾脏发育未完全，排泄解毒能力弱。 ;6个月的宝宝; 4，根据宝宝大便调整食物 大便干燥，有凝块，颜色淡黄，说明饮食中蛋白质 成分过高，要适当减量。大便呈条形，有酸臭， 腥臭，说明脂肪过高。大便呈糊状，甚至出现腹 泻，多半是饮食中糖分过多引发。 5，注意宝宝流口水。 6，良好的喂食环境。 ;7个月的宝宝;食谱的设计原则;4~5个月宝宝的一日食谱设计; 6~7个月宝宝一日食谱：每天给一到两次鱼肝油，并保证饮用适量白开水。; 8~9个月宝宝一日食谱：每天给一到两次鱼肝油，并保证饮用适量白开水;10~12个月宝宝的一日食谱;1岁~1.5岁的宝宝一日食谱;2岁~2.5岁的宝宝一日食谱;2.5岁~3岁的宝宝一日食谱;1~3岁宝宝一日食物参考表;总结：6月龄~12月龄婴儿辅食要点;合理添加辅食： 从4~6月龄开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食物，包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面，切成小块的水果、蔬菜等固体食物，这一类食物被称为辅助食品，简称为“辅食”。 添加辅食的顺序为： 首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等）。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。;1岁~3岁幼儿喂养要点：;如何安排1岁～2岁幼儿除乳类以外的膳食对于1岁～2岁幼儿，建议每日膳食安排：可选蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等100g，米和面粉等谷类食物100g～125g，用20g植物油烹制上述食物。选用新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150g，以果菜泥、果菜汁或者果菜末的形式喂予幼儿。;如何安排2岁～3岁幼儿除乳类以外的膳食;辅食添加顺序表 ;营养食谱推荐;做法： 橙子剖开，对切成四瓣，去皮。胡萝卜洗干净,去皮，切段。将橙肉与胡萝卜段放入榨汁机中榨成汁，加上白糖，搅拌即可。 作用：橙子中含有丰富的果胶，蛋白质，钙，磷，铁以及维生素B1，维生素B2，维生素C等多种营养成分，可以多方面补给宝宝营养，而且对滋润宝宝皮肤，头发，保健眼睛都有显著效果。;（