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发展战略中国餐饮连锁产业全景调研及投资发展策略分析报告 中国餐饮连锁产业全景调研及投资发展策略分析报告 2016-2021 年 编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司 【报告目录】 第一章 餐饮连锁相关概述 26 第一节 连锁经营的概述 26 一、连锁经营的概念 26 二、连锁经营的分类 26 三、连锁经营的本质 27 四、连锁经营的特征 30 第二节 餐饮业相关概述 30 一、餐饮业定义与分类 30 二、餐饮业的基本特征 31 三、餐饮业的生命周期 33 四、餐饮业要素密集性 34 第三节 连锁餐饮的概述 38 一、连锁餐饮产生背景 38 二、连锁餐饮历史起源 38 三、连锁餐饮发展历程 38 第二章 2015 年中国餐饮连锁产业链分析 40 第一节 餐饮连锁产业链分析 40 一、连锁餐饮产业链的概述 40 二、餐饮产业链各环节职责 40 三、餐饮产业关联驱动方式 41 第二节 餐饮连锁原料市场分析 42 一、中国农产品生产情况 42 （一）中国谷物生产情况 42 （二）中国小麦生产情况 43 （三）中国玉米生产情况 43 （四）中国豆类生产情况 44 （五）中国蔬菜生产情况 44 （六）中国油料生产情况 44 二、中国畜产品生产情况 45 （一）中国猪肉产量分析 45 （二）中国牛肉产量分析 46 （三）中国羊肉产量分析 46 （四）鲜冷藏肉产量分析 46 （五）中国禽蛋产量分