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菌种筛选及分离 菌种筛选及分离 PAGE / NUMPAGES 菌种筛选及分离 工业微生物菌种的别离与筛选来源： 青岛海博 一、微生物工业对菌种的要求 (一)、微生物工业的生产水平由三个要素决 定： 生产菌种的性能、发酵及提纯工艺条件、生产设备。 其中生产菌种的性能是最重要的因素。 〔二〕、微生物工业对菌种的要求是： 1〕菌株高产，在较短的时间内发酵产生大量发酵产物的能力;〔2〕在发 酵过程中不产生或少产生与目标产品相近的副产品及其他产物;〔3〕生长繁殖能 力强，较强的生长速率，产孢子的菌种应该具有较强的产孢子能力 ;〔4〕能够高效地将原理转化为产品 ;〔5〕能利用广泛的原材料，并对发酵原料成分的波动敏 感性小 ;〔6〕对需要添加的前体物质有耐受能力，并且不能将这些前体物质作为一般碳源利用 ;〔7〕在发酵过程中产生的泡沫要少 ;〔8〕具有抗噬菌体的能力；〔9〕遗传稳定性， 二、工业用微生物菌种的来源及选育〔一〕微生物菌种的来源一般通过以下几个途径收集菌种、采集样品和别离筛选： 〔 1〕是根据资料直接向有科研单位、高等院校、工厂或菌种保藏部门索取或购置；〔 2〕从大自然中采集样品别离；〔 3〕从一些发酵制品中别离筛选目的菌株。 当前发酵工业所用菌种总趋势是从野生菌转向变异菌，自然选用转向代谢育种，从诱发基因突变转向基因重组的定向育种。 〔二〕微生物工业菌种的别离 1、野生菌株的别离、