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不同矿质营养元素对柑橘的影响 近年我国柑橘产业发展迅猛，但是单产低，幼园所占比 例较大，且存在品质差、叶片黄化以及其他营养元素失调等 症状。柑橘种类、品种繁多，周年多次抽梢和发根，挂果期 长，故树体具有一定的营养特点和需肥规律。当立地条件确 定后，自然因素的影响很难被改变，但是通过合理施肥，可 以很大程度上改善柑橘树体营养，提高产量及品质。为此， 本文针对不同矿质营养元素收集和整理相关和有用的研究 资料，帮助各位了解和清晰各种矿质营养元素对柑橘的效应， 希望对广大柑橘种植者在用肥管理上提供参考。 一、大量元素（氮、磷、钾）营养效应 1、氮氮是作物体内许多重要有机化合物的组分，氮是叶绿 素的组分元素，施 N 量与叶片 N 、叶绿素含量呈正相关。缺 氮减少光合面积，从而影响光合产物形成，而叶片中形成的 光合产物是果实中糖分的物质基础，从而导致糖含量显著下 降。而且由于缺氮导致果实内激素发生一系列变化从而影响 果实的生长动态，而果实发育进程的变化导致了有关品质指 标的变化。研究表明，在使用有机肥和磷钾肥的基础上，不 同施氮量对柑橘产量的影响具有极显著的差异，而且改善了 柑橘品质， 有研究表明在每株施氮 0-1.75kg 内，总酸含量由 7.7g/kg 下降到 5.0g/kg, 而转化糖、还原糖及 Vc 含量分别增 加了 12.2% 、 12.3% 、 13.3% 。氮肥对柑橘的营养生长影响 最大，包括枝梢长度、直径和生长量以及茎秆重量，而对柑 橘产量和品质，氮、钾肥的影响程度大于磷肥，缺氮处理的 柑橘果皮变薄 ,着色提早 , 出现早熟现象，而导致保存期比 OPT 处理缩短了 13 天。国外有关柑橘施氮的研究，主要侧 重于氮肥的利用效率及对环境的影响，认为每年合适的施氮 量是 200kg/ 公顷（即按照每亩 60 棵挂果柑橘树计算，每棵 需含氮 15% 的肥料 3 斤左右）。 2 、磷磷是植物体内许多重要有机化合物的组分，同时又以 多种方式参与植物体内各种代谢过程。果树上施用磷肥，能 使根系发育良好，树势健壮，促进花芽分化。在温州蜜柑的 研究表明， 供磷量少于 0.115kg/ 株或供磷过量大于 0.865kg/ 株均有阻碍春梢生长的作用，从产量构成因素上看，施磷 0.615kg/ 株使单株挂果数增加了 21.0% ，而施磷 0.365kg/ 株 则使单果重增加了 17.9% 。以每株施磷 0.615kg 为极限，在 这一范围内， 施磷还能提高糖、 Vc 含量，果实品质得以改善。 对品质也有显著影响，主要提高了采收时果实的可溶性固形 物、糖、Vc 含量， 还有效降低柑橘果实在贮藏过程中的失重 率和烂果率。增施磷对果汁可溶性固形物含量的影响不大， 但却降低果汁总酸含量，从而使固酸比增加。 3 、钾钾具有提高产品品质和适应外界不良环境的能力，因 此有品质元素和抗逆元素之称。研究表明施钾能提高脐橙产 量，并有提高柑橘外观品质和内在品质的趋势，但施钾对品 质的影响年度间差异较大，尚需进一步研究。且不同形态的 钾肥效果不同，这与土壤钾硫含量和施用其他肥料品种有关。 硫酸钾及氯化钾均能使柑橘品质得以改善，但硫酸钾的作用 略高于氯化钾，从增产效果上氯化钾和硫酸钾肥效相当，而 在改善品质方面也是硫酸钾优于氯化钾。钾对柑橘日灼和裂 果有明显的作用，合理施用钾肥有利于减轻或防止果实日灼、 裂果的发生。不同的施钾时期对柑橘果实发育、裂果和品质 也有不同的影响，研究表明， 3 月中旬施钾肥可提高花蕾质 量，花蕾平均干重由对照的 71.7mg 提高到 79.7mg ，进而促 进幼果生长，增加果皮厚度 0.04cm ，采前裂果率下降 6.2 个百分点，但却使果实可溶性固形物含量降低