七年级生物下册《食物中的营养物质》说课稿.pdf

七年级生物下册《食物中的营养物质》说 课 稿 七年级生物下册《食物中的营养物质》说课稿 一、教材分析 本节教材是人教版七年级生物下册 《第二章人体的营 养》中的第一节食物中的营养物质，我选取的是第一课时。 本节课是新授课，学习内容与生活联系较紧密，将人的 营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到 人与生物圈是一个不可分割的整体。通过本节的学习， 认同食物取自自然环境，形成人和自然和谐发展的观念， 并且为学习后面的内容第二章人体的营养打下基础。 二、学情分析 1 、学生对食物中的营养物质有一定的感性认识。 2 、七年级的学生，活泼好动，思维敏捷，对身边的 事物好奇心强，在课堂上，他们好表现，有一定的自学 能力。 三、目标分析 教学目标 1 、知识目标 （1）能说出人体需要的主要营养物质 （2 ）能说出主要营养物质的作用和营养物质的食物 来源。 2 、能力目标 （1）通过组织学生自学，培养学生的自主学习能 力； （2 ）能分析归纳已有知识和资源，得出结论； （3 ）通过多媒体的辅助，训练学生细致观察的能力 3 、情感目标 （1）关注食物中的营养物质，建立正确的饮食观； （2 ）认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生 物的观点，树立人与自然应该和谐发展的观念； 重、难点及其突破 1 、重难点： （1）糖类、脂肪、蛋白质的来源和作用。 （2 ）对资料的分析、归纳。 2 、如何突破： （1）提前让学生预习，查找和浏览本课内容以及与 本课相关的资料。 （2 ）联系生活实际，利用生活中熟悉生动的图片、 例子。 （3 ）课上让学生独立思考后，小组讨论相关内容， 并与全班交流，进行头脑风暴。 四、教法分析 1 、教学方法 讲授法、谈话法、讨论法、练习法、读书指导法。 2 、学习方法 分组讨论法、归纳总结法。 五、过程分析 教学过程 （1）课堂导入 因为上这节课的时候是上午的第一、二节课，所以 通过询问学生大家早餐都吃了什么为什么人要吃饭食物 对人体有什么作用呢一系列问题引出本节课的学习内容。 导入为 2 分钟。 （2 ）新课讲解 首先展示本节课的学习目标，使学生清楚本节课他 们需要掌握的内容是什么，做到有的放矢。随后展示全 世界各地的美食图片，引起学生的兴趣。引导学生说出 生活中常见的食物含有的主要成分，介绍人体内主要物 质含量和比例。这部分时间为 3 分钟。 让学生快速阅读课本，由于学生已经在课前预习过， 也阅读过相关内容，所以接下来教师给出一些食物：玉 米、核桃、猪肉、米饭、小麦、牛奶、鱼、白糖、红薯、 芝麻、土豆、花生、奶油、食用油、牛肉、鸡蛋、牛奶、 面条。并给出一些分类：糖类、脂肪、蛋白质。要求学 生小组讨论后，把给出的食物根据食物中含量最多的成 分填入相应的词语后面，并快速找到以下问题的答案： 糖类的作用是 1、人体最重要的＿＿物质； 2、也是构成 ＿＿的一种成分。脂肪的作用是 : 提供＿＿的重要物质， 但常作为＿＿物质贮存在体内。蛋白质的作用是 1、是 构成＿的基本物质 , 有利于人的生长发育和受损细胞的修 复。 2、能提供＿＿。此部分为 8 分钟。 随后展