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2020年护士资格证考试基础护理学章节辅导：饮食与营养一二节.docxVIP

2020年护士资格证考试基础护理学章节辅导：饮食与营养一二节.docx

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    Word文档下载后（可任意编辑） 第 PAGE 1 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 2020年护士资格证考试基础护理学章节辅导：饮食与营养一二节 饮食与养分 第一节 饮食养分与健康 一、养分素及其对人体健康的意义 (一)蛋白质 蛋白质是由多种氨基酸组成，是一切生命的物质基础。 一般成人每日需要量为 80-90g/d，占总热量的 10% -14%。 蛋白质主要的生理功能为： -维持人体组织的生长、更新和修复; -构成人体内的酶、激素、血红蛋白等以调整生理功能; -提供热能;维持血浆胶体渗透压。 (二)碳水化合物 碳水化合物又称为糖类，由 C、H、O三种

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