第三章酒店的投资与建设.pptx

能够对一份酒店投资可行性 分析报告的全面性进行评价 针对具体酒店定位能提出相 应的设计理念 对酒店的空间结构、功能布 局提出有价值的建议 能拟定一份开业准备计划书;第三章 酒店的投资与建设;Your site here;;;;;;4.酒店产品分析;;Your site here;Your site here;Your site here;14;15;16;17;18;Your site here;Your site here;Your site here;客人从进入宾馆大门后到进入客房放下行李为止，在各功能区的活动前后顺序包括了门口的迎接、大堂总台的入住登记、电梯厅乘电梯、客房层里的标识引导、客房走廊，一直到客房门和客房等，由此客人产生对一系列空间效果的感受。宾馆设计的空间方面要合乎这样的功能序列，按照它来进行平面布局;酒店设计注意要点 道路总体;酒店设计注意要点 客房层;酒店设计注意要点 客房层;酒店设计注意要点 大堂前厅;酒店设计注意要点 餐饮;酒店设计注意要点 宴会厅;酒店设计注意要点 其它公共部位;酒店设计注意要点 后场;酒店设计注意要点 后场;酒店设计注意要点 厨房; 酒店大堂的基本功能设计;1、交通流程;大堂的基本功能图; 大堂的平面布局图 ;2、接待与服务功能;2、接待与服务功能; （1）礼宾服务可以紧邻接待前台，也可以相对独立，但位置必须设在首层客用电梯厅与酒店大门连接的流程中； （2）礼宾台要邻近行李间和存放行李车的位置。行李间可以每间客房0.06～ 0.07 ㎡来设定。200间客房的酒店行李间大约需要10～15 ㎡的面积即可；; ▲大堂经理台和客户关系经理台 (1)这两种职能的性质略有区别，但工作方式基本相同分为座式和移动式两种。座式单元的组合，通常包括配置不少于2部电话和电脑的桌台、2把客人沙发椅、1把经理值班沙发椅、块型地毯、台灯、绿化盆栽、背景艺术陈设品等，面积约为8一12 ㎡ 。座式大堂经理台的位置应可以看到大门、前台和客用电梯厅的出入口； (2)座式大堂经理区域是大堂的一个景点，其家具、灯具设计???该不低于酒店内高级豪华套房的标准，风格、尺度和式样应与大堂环境相协调； (3)移动式大堂值班经理或客户服务经理可能需要1间不小于l0 ㎡的办公室，作为处理事务时使用。;▲休息区 ;;▲公用电话 （1）公用电话包括磁卡电话和内线直拨电话。分为敞开式和封闭式，通常设在大堂主流程之外较隐蔽和安静的位置； （2）每100间客房设1部公用电话，其中磁卡电话和内线电话各占一半数量； （3）封闭式电话间必须用透明玻璃门，留排风口，电话间内不设座位； （4）电话磁卡可以在前台出售。 ;;3、经营 ;4、广告与展示 ;;二、酒店客房设计;（一）客房功能设计是客房设计的基础工作， 包括基本功能设计和细节功能设计。 1、酒店客房的基本功能设计是：休息、 办公、通讯、休闲、娱乐、洗浴、化妆、 卫生间（座便间）、行李存放、衣物存放、 会客、私晤、早餐、闲饮、安全等。由于 酒店的性质不同，客房的基本功能会有增 减。为基本功能进行的设计主要体现在客 房建筑平面、家具平面、水电应用平面、 天花平面的布置中，以及在这些平面设计 中已经定位的门窗、家具、洁具、五金和 主要电器设施的选择，当然还要有必要的 设计说明。 ; 在酒店客房的建筑设计中有多种性质的平面选择经验： （1）五星级的城市商务酒店 空间要求是：宽阔而整齐。 布置要求是：生动、丰富而紧凑。 平面设计尺寸是：长9.8m，宽4.2m，净高2.9m,长方形，面积41.16㎡。 现代大型城市的高档商务酒店客房一般不要小于36㎡ ，能增加到42㎡就更好。而卫生间干 湿两区的全部面积不能少于 8㎡ 。 ;(2)城市经济型酒店 这种客房只满足客人的基本生活需要。 平面设计是以长6.2m，宽3.2m（轴线），建筑面积19.84㎡来构成的，这差不多是中等级酒店客房面积的底线了。但尽管这么小，仍然可以做出很好的设计，满足基本的功能。但这种客房的卫生间设计最好有