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糯米的营养功效与作用
糯米这是南方的叫法， 而在北方则被叫做为江米， 糯米是很多甜品的原材料， 例如年糕，
元宵，八宝粥，糯米糍，糯米粥，糯米红枣开口笑，糯米丸子，酒酿等等，而糯米还可以酿
酒，像福建的青红酒，就是用糯米酿制的，除此之外，在茶点中也会用到糯米，糯米烧麦，
糯米蒸排骨，糯米藕片等等。
糯米可以做的美食这么多，那么糯米本身的营养如何呢？在中医看来，糯米味甘，性温
补，能够补气养胃。糯米的营养成分高，含有维生素，蛋白质，糖类及多种微量元素。
100 克糯米的营养成分如下：
碳水化
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