《茶艺概论》电子教案4.pdfVIP

授课内容： 《茶艺概论》第四章 茶艺的形式 授课教师： 黄刚辉 授课对象 ：三年制中职旅游服务与管理专业学生 教学目的 ： 知识 ；了解茶艺形式的五个要项；学习和领会茶艺的精神；掌握形式与精神统一的茶艺内容。 能力； 通过学习掌握茶叶选择和茶具搭配的方法，同时学习和掌握一些紫砂茶具的保养常识和方法。 重点难点： 泡茶用水要求是进行茶艺表演的重点，而行茶方法则是茶艺的难点。要求学生通过本章节的 学习能够领会茶艺内容和精神，通晓和掌握一些基本的行茶技巧。 教学方法 讲解、讨论、多媒体以及实物教具相结合。 教学用具： 紫砂茶具、玻璃茶具、陶瓷茶具以及多媒体教学光盘。 教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入 】茶艺的内容包含两大部分，一是形式，二是精神。而形 观看多媒体教学 引出《茶艺概论》的 式与精神的统一即构成茶艺的内容。 而形式是茶艺的基础， 所以 录像，体会茶艺 重点章节。 我们学习茶艺久必须从学习和掌握茶艺形式开始。