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简述中国古代酒文化 篇一：中国酒文化鉴赏 中国酒文化鉴赏 姓名：李涛 学号：0814130114 旅游管理1301 河 北 科 技 师 范 学 院 中国酒文化鉴赏 摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。 关键词：酒；酒文化；社会功能 一、 中国酒文化的起源 “酒文化” 一词， 是我国著名经济学家于光远先生于 l985 年提出来的。酒文化是文化的一个组成部分，也是一种历史现象。纵观历史，酒已经在政治、 经济、 文学、 艺术、 器皿、 饮食、 民俗、 养生等各方面中发挥着重要作用。既是人类智慧的结晶，也是人类审美需要、 欣赏、 创造的具体体现。由此可见， 在人类文化的历史长河中，酒不仅仅是作为一种物质而存在，更是一种文化象征。 二、中国酒的种类 中国的酒文化历史悠久。酿酒业也已逾几千年。对酒的制作十分讲究，酿出了不少的中外享誉的好酒。我国有八大名酒:茅台、 汾酒、 五粮液、 剑南春、 古井贡酒、 洋