【新教材课件】必修1人教版2.4蛋白质是生命活动的主要承担者说课（共47张）.pptVIP

说课 蛋白质是生命活动的主要承担者 学情分析 教学目标 教学过程 说课内容 教材分析 教学反思 教法学法 重点难点 教材分析 本节是高中生物学（必修1）中第二章第2节的内容。这部分内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一。它既是本章第1节细胞中的元素和化合物知识的继续和具体化，也是学习其他内容的重要基础。例如讲述细胞膜的结构和功能、酶、基因的表达、动物和人体生命活动的调节等内容时,要用到与蛋白质有关的知识。因此，本节课在教材中起到承上启下的作用，对后面各章节的学习也起到至关重要的作用。 学情分析 教学目标 教学过程 说课内容 教材分析 教学反思 教法学法 重点难点 学生已有知识和经验 学情分析 在传授知识的同时，通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶 牛胰岛素，国际人类蛋白质组计划这两项重大科研成果,培养学 生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。 学情分析 教学目标 教学过程 说课内容 教材分析 教学反思 教法学法 重点难点 学情分析 教学目标 教学过程 说课内容 教材分析 教学反思 学法教法 重点难点 模拟活动法、自主探究法、集体讨论法等。 学法 教法 直观演示法、启发法、分层教学法等 学情分析 教学目标 教学过程 说课内容 教材分析 教学反思 教法学法 重点难点 导入新课 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大 蛋白质对小孩子的生长发育重要吗? 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 考一考? 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 要分解成 氨基酸 才能被人体吸收 一、蛋白质的基本单位— —氨基酸 1、氨基酸的结构 H C H2N OH O R 氨基 羧基 侧链基团 （1）结构通式： （2）组成元素：C、H、O、N、P、S （3）结构特点： a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上； b.各种氨基酸的不同在于R基的不同。 总结：氨基酸的结构 模拟活动 请一位学生上台，伸开双手，两脚并拢，面向学生，提问：为什么让他做这个姿势？学生根据本节课的学习，比较得出：他的两只手相当于氨基和羧基，脚相当于氢原子，头相当于R基，躯干相当于连接这四个基团的碳原子。 2、氨基酸的种类 介绍组成蛋白质的20种氨基酸 侧链不同，氨基酸就不同，那么自然界中参与组成蛋白质的氨基酸多少种？ 思考 甲硫氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、 苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸 1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素其分子量相对较小是由51个氨基酸组成。 那么在蛋白质中，氨基酸是如何组成蛋白质的呢？ 二、氨基酸构成蛋白质 直观演示法 动态演示 突破难点 脱水缩合 C H R1 NH2 OH C O H2O H 氨基酸的结合方式 羧基 氨基 C H R1 NH2 C O H2O 二肽 肽键 —脱水缩合 氨基酸的结合方式 OH H 二肽 H2O —脱水缩合 氨基酸的结合方式 氨基酸 三肽 肽键 肽键 由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链。并盘曲、折叠。 肽键 OH H 二肽 H2O H2O —脱水缩合 氨基酸的结合方式 肽键 二肽 H2O 肽键 三肽 H2O —脱水缩合 氨基酸的结合方式 由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链。并盘曲、折叠。 学生活动： 通过不同牵手方式来认识氨基酸形成多肽的方式 以体育课排队为例，模拟活动:将每一位学生的一只手当作一个氨基酸分子的氨基，另一只手看作其羧基，头和脚分别表示R基和氢原子，学生之间握手的位置相当于肽键，并在相互握手的那只手拿着带水的湿巾，并用力挤出水。请若干学生排队，逐一统计氨基酸数、肽链数、肽键数及脱去水分子数的关系。 总结： 肽键数=水分子数=氨基酸数－肽链数 模拟活动 学生总结蛋白质分子结构多样性的原因： 每种蛋白质含有的氨基酸种类不同。 每种蛋白质含有的氨基酸数目不同。 氨基酸的排列顺序千变万化。 肽链的盘曲、折叠方式形成的空间结构千差万别。 结合教材插图，总结蛋白质的功能，并对人体内相关蛋白质的功能进行拓展补充。 结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质 功能蛋白： 催化作用：绝大多数酶都是蛋白质 运输作用：血红蛋白 调节生命活动：胰岛素 免疫作用：抗体 总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 蛋白质的功能 二、蛋白质的结构 二、蛋白质的结构 归纳总结 学以致用 课堂延伸 板书： 学情分析