香蕉抗性淀粉含量测定.docxVIP

附录A （规范性附录） 抗性淀粉含量测定 A.1仪器设备 a） 离心机 b） 振荡水浴器 c） 水浴锅 d） 涡旋混匀器 e） 磁力搅拌器 f） pH计 g） 计时器 h） 分析天平 i） 分光光度计 j） 100 uL移液器及一次性枪头 k） 温度计-能够读取37±0. 1°C和50±0.「C l） 容量瓶 100ml, 200ml, 500ml, IL, 2L A. 2试剂 除特殊说明外，实验用水为蒸僧水，试剂为分析纯。 a） 淀粉葡糖昔酶 b） a-胰淀粉酶 c） G0P0D试剂缓冲液 d） G0P0D试剂酶 e） D-葡萄糖标准品 f） 顺丁烯二酸钠（马来酸钠）缓冲液（100仙，pH6.0） g） 醋酸钠缓冲液（1.2M, pH3.8） 将69. 6mL的冰醋酸（1.05g/mL）加至800mL的蒸偶水中，用4M氢氧化钠调节pH至pH3.8。用蒸馅水定 容至1L。 h） 醋酸钠缓冲液（lOOmM, pH4. 5） 将5. 8mL的冰醋酸加至900mL的蒸t留水中，用4M氢氧化钠调节pH至pH4. 5。用蒸馅水定容至1L。 i） 氢氧化钠溶液（2M） j） 含水乙醇（或者IMS）（大约50%v/v） 将500niL乙醇（95%v/v或者99%v/v）或者工业甲基化酒精（IMS：变性乙醇；95%v/v乙醇加上5%甲 醇）至500mL的水中。 k） 空白试剂：通过混匀0. ImL